Vil du behage og overraske familien din med en deilig kake laget med egne hender? Da vil denne oppskriften definitivt komme godt med. Sjokoladekake med appelsiner og nøtter viser seg å være utrolig velsmakende, aromatisk og veldig vakker.
Det er nødvendig
- • 300 g valnøtter (for å lage kaken);
- • 8 proteiner fra kyllingegg;
- • 300 g mørk sjokolade;
- • 300 g granulert sukker;
- • 2 ss hvetemel;
- • 500 g krem (for å lage krem);
- • 1 oransje (til dekorasjon).
Bruksanvisning
Trinn 1
Først må du tilberede valnøtter. De skal stekes i en skillet uten å bruke olje. Du trenger å steke veldig lite. Deretter overføres de til en kopp og får avkjøles.
Steg 2
Etter det må du bryte eggene i en dyp kopp, mens du skiller eggeplommene fra det hvite (du trenger hvitt).
Du må male de avkjølte nøttene grundig med en blender.
Trinn 3
Hell litt salt i proteinene, og pisk alt med en mikser. Etter det må du tilsette granulert sukker og pre-siktet mel, men dette bør gjøres gradvis. Slå deretter alt grundig i et skum.
Trinn 4
Etter det må hakkede nøtter tilsettes de piskede proteinene. Pisk i lang tid til blandingen får en tykk, kremaktig konsistens.
Trinn 5
Så kan du begynne å bake kakene. For å gjøre dette trenger du et spesielt skjema. I fravær av det kan du bruke en enkel teflonpanne. For at kakene skal ha riktig form, bør du kutte 5 eller 6 sirkler ut av vanlig papir. Disse sirklene skal være litt bredere enn bunnen av pannen.
Trinn 6
Sirkelen legges i en stekepanne og drysses over litt mel. Deretter helles den nødvendige mengden deig. Gryten må plasseres i en ovn som er forvarmet til 230 grader. Hver skorpe skal stekes i 5 til 7 minutter.
Trinn 7
Nå kan du begynne å lage sjokoladekrem. For å gjøre dette, hakk sjokoladen med et grovt rivjern. Hell kremen i en dyp kopp og pisk godt med en mikser. Hell sjokoladen forsiktig i den resulterende massen. Bland alt grundig. Kremen er klar.
Trinn 8
Legg kaken på et fat og dryss den sjenerøst med krem. Legg 2. kake oppå og dekk den med krem igjen. Gjør det samme med de resterende kakene. Hell den resterende kremen over den ferdige kaken, og legg appelsinskivene vakkert oppå den.
