Georgisk grønnsakssalat tilberedes ganske enkelt, men samtidig har den en lys og veldig rik smak. Basilikum må brukes i tilberedningen. Du kan dekorere salaten ikke bare med salat, men også med spinat eller kinakål.
Det er nødvendig
- • 4 modne tomater;
- • 1 mellomstort løkhode;
- • 50 g valnøtter;
- • chili;
- • en full teskje salt;
- • 3 friske agurker;
- • 3 hvitløksfedd;
- • en haug med ferske basilikumgrønt (helst rød basilikum);
- • 2 ss vineddik;
- • salatblader;
- • vann.
Bruksanvisning
Trinn 1
Tomater skal vaskes, stilken skal kuttes av, og deretter, med en skarp kniv, skal de kuttes i ikke veldig store skiver. Agurkene bør også vaskes (hvis ønskelig kan du fjerne skallet fra dem), og deretter kuttes i tynne sirkler.
Steg 2
Fjern skallet fra løken, og skjær den på samme måte som agurken - i veldig tynne ringer, for dette trenger du en skarp kniv.
Trinn 3
Skyll urtene grundig under rennende vann og vent til overflødig væske renner ut. Det er best å male det med hendene. Bare rive greenene i små biter. Men hvis du vil, kan du også kutte den med en kniv i mellomstore biter.
Trinn 4
Så må du ta fatet og legge den forvaskede og tørkede salaten vakkert på bunnen. Topp det med blandede tilberedte grønnsaker.
Trinn 5
Etter det må du forberede dressingsausen. Skalede valnøtter skal males til mel. For å gjøre dette anbefales det å bruke en blender eller kaffekvern. I ekstreme tilfeller kan nøttene males i mørtel til pulverform.
Trinn 6
Hell valnøttene i en dyp kopp og ha i de samme skrellede, vasket og hakkede hvitløksfeddene, malt chili og tilsett den nødvendige mengden salt. Deretter må du legge til eddik og rent vann til den resulterende blandingen. Bland alt godt. Den ferdige sausen skal være tykk nok, som rømme.
Trinn 7
Hell den tilberedte sausen over salaten, og retten kan serveres umiddelbart.
