Vegetabilsk pilaf er perfekt for de som er på diett, og til og med for barn. Det er også et utmerket tilbehør til kjøttretter. I tillegg er slik pilaf utrolig sunn og deilig. Og å lære å lage mat er like enkelt som å beskjære pærer.
Ingredienser:
- 300 g risgryn;
- 1 stor gulrot;
- 1 paprika;
- 1 boks hermetiske erter og mais;
- solsikkeolje;
- 1 løk;
- 1 hode hvitløk;
- favorittkrydder og salt.
Forberedelse:
- Forbered først risgrynene dine. For å gjøre dette, skyll den grundig. Deretter helles den over med kaldt vann og lar stå i ca 60 minutter.
- Skallet må tas ut av pæren. Bruk en skarp kniv til å skjære den i veldig små terninger.
- Deretter må du kutte huden av gulroten. Etter at rotgrønnsaken er grundig vasket, skal den skjæres i tynne terninger eller i ikke veldig store terninger. Maling av gulrøtter med rivjern anbefales ikke i dette tilfellet.
- For paprika, må du fjerne frøene sammen med stilken. Etter det må paprika skylles og hakkes grundig, kuttes i små firkanter eller strimler.
- Åpne glass med erter og mais og fjern overflødig væske fra dem.
- Tilberedte gulrøtter helles i en forvarmet stekepanne, som du trenger å helle litt solsikkeolje i. Den må stekes over middels varme under kontinuerlig omrøring. Tilsett salt og nødvendige krydder i gulrøttene.
- Hell så den hakkede løken i pannen. Den skal stekes til den er gjennomsiktig. Deretter helles alle andre ferdiglagde grønnsaker, inkludert erter og mais, i pannen. Grønnsakene skal bare få lov til å varme seg opp litt, og deretter skal riskorn legges på toppen av dem i et jevnt lag.
- Hvitløkshodet skal vaskes veldig godt, og uten å skrelle det, stikk det inn i frokostblandingen. Pilaf er saltet og drysset med favorittkrydder. Etter det helles litt varmt vann i pannen. Dekk pannen med lokk og la det surre til det er gjennomstekt. Ikke glem å røre pilaf før servering.
