Hvis du liker delikate fruktdesserter, må du tilberede en lagkake kalt "Kiwi". Denne delikatessen har ikke bare en fantastisk smak, men også et utseende - den vil perfekt dekorere ethvert festbord.
Det er nødvendig
- For testen:
- - mel - 2 glass;
- - smør - 200 g;
- - melk - 100 ml;
- - egg - 2 stk;
- - sukker - 1 ss;
- - salt - en klype;
- - eggeplomme - 1 stk;
- - kiwi - 1 stk.
- For fylling:
- - krem 35% - 300 ml;
- - sukker - 2 ss;
- - kiwi - 5 stk;
- - vann - 2 ss;
- - gelatin - 8 g.
Bruksanvisning
Trinn 1
Legg eggene i en egen kopp og pisk grundig. Tilsett deretter granulert sukker, salt og melk til dem. Bland godt. Tilsett deretter mel til den resulterende blandingen. Elt deigen. Skrell kiwien og hakk den med et grovt rivjern. Tilsett frukten i deigen. Bland alt, dekk til med et fuktig håndkle og avkjøl i omtrent et kvarter.
Steg 2
Mørk smøret på forhånd, og bland det med 2 ts mel. I dette skjemaet, send til kjøleskapet i 20 minutter.
Trinn 3
Kjevle ut deigen med en kjevle og legg den kjølte smør- og melblandingen i midten. Dekk den med kantene på deigen og klyp. Som et resultat bør du ende opp med noe som en konvolutt.
Trinn 4
Rull deigen pakket inn i en konvolutt slik at tykkelsen ikke overstiger 1 centimeter. Etter denne prosedyren, brett den i fire, dekk og avkjøl i 20 minutter. Gjør dette et par ganger.
Trinn 5
Skjær den resulterende deigen i 2 biter av samme størrelse. Rull deretter hver av dem til en tortilla. Legg en av dem på en bakebolle, og del den andre i sirkler. Brett disse formene i to, og legg dem deretter på kantene av kakebunnen.
Trinn 6
Forvarm ovnen til 200 grader. Mens den blir varm, børst deigen som er lagt ut på formen med eggeplomme. I dette skjemaet, send for å bake i omtrent en halv time.
Trinn 7
I mellomtiden forbereder du fyllet. For å gjøre dette, kombiner kremen med granulert sukker og pisk grundig. Oppløs gelatinen i litt varmt vann og la den svelle. Tilsett den deretter i den kremede sukkerblandingen. Bland godt.
Trinn 8
Legg den resulterende gelatinøse massen på en bakt bunn. På toppen av det, legg fruktene knust i skiver. Pynt kantene på bakverket med melis. Send desserten til kjøleskapet til den stivner. Kiwi puff kake er klar!
