Kiwi har lenge sluttet å være en slags eksotisk frukt for oss, så det blir stadig mer brukt til å tilberede forskjellige salater, bakverk og desserter. Kiwi syltetøy fortjener spesiell oppmerksomhet, som har en fantastisk søt og sur smak og en vakker smaragdfargetone. I tillegg er denne delikatessen på ingen måte dårligere enn fersk sitrus når det gjelder mengden vitamin C den inneholder.
Kiwi syltetøy med epler
Hvis du tilsetter søte epler til kiwisyltetøy, vil det vise seg å være mer aromatisk og mindre surt.
Nødvendige ingredienser:
- 2 søte epler;
- 8-10 stk. kiwi;
- 200 g sukker;
- 2 ss. ss sitronsaft.
Forberedelse:
Vask kiwi, skrell og skjær i små terninger. Vask eplene, fjern frøene og kjernen, og skjær dem også i små terninger. Ha de hakkede fruktene i en kokebeholder, tilsett sitronsaft og kok på svak varme. Når fruktjuicen er ute, hell granulert sukker i en kjele og bland grundig. Når syltetøyet koker og ingrediensene blir myke, fjern oppvasken fra varmen. Hell den varme delikatessen i steriliserte krukker og lukk lokket.
Kiwi syltetøy med aprikoser
Hvis vi kombinerer kiwi med aprikoser, får vi en utrolig velsmakende og aromatisk”sommer” syltetøy.
Nødvendige ingredienser:
- 1 kg kiwi;
- 1 kg aprikoser;
- 2 kg sukker;
- 1 pakke gelatin;
- 2 ss. ss sitronsaft;
- 150 ml konjakk.
Forberedelse:
Vi vasker kiwien under vann, fjerner skallet fra den og skjærer i små biter. Vask aprikoser, fjern frøene fra dem og skjær dem i pene skiver eller terninger. Vi tar en gryte og legger den hakkede frukten der. Tilsett ferskpresset sitronsaft, rør innholdet og legg på middels varme. Når fruktblandingen koker, reduserer vi oppvarmingskraften til brenneren og koker massen i 10 minutter.
Løs opp gelatinen i vann, tilsett den i pannen til frukten og la syltetøyet småkoke i ytterligere 10 minutter, rør kontinuerlig med en tresleiv eller slikkepott. Fjern den ferdige kiwi- og aprikosdelikatessen fra varmen, avkjøl og tilsett konjakk i den.
Kiwi syltetøy i en langsom komfyr
Å lage kiwisyltetøy i en treg komfyr er ganske enkelt og raskt - etter 15 minutter kan du glede husholdningen din med en uvanlig velsmakende og sunn dessert.
Nødvendige ingredienser:
- 6 kg kiwi;
- 1 kopp sukker;
- 1 ss. en skje sitronsaft;
- 1 rødt eple.
Forberedelse:
Vask kiwiene under varmt vann og skrell dem av. Skjær de skallede fruktene i små terninger. Vask eplet, skrell det av alle harde og uspiselige komponenter (skrell, kjerne og frø), og skjær det i små skiver eller terninger.
Hell de tilberedte ingrediensene for fremtidig syltetøy i multikookerskålen, tilsett sukker og sitronsaft, og bland alt innholdet grundig. La frukten trekke i 10-15 minutter slik at de slipper saften ut. Vi slår på multikookeren i “Cooking” -modus, og stiller inn timeren i 15 minutter. Når syltetøyet er klart, kan du straks helle det i krukker eller servere det kjølt.
