Jordbærkake er en deilig og delikat dessert. Vaniljesaus med cottage cheese viser seg å være veldig velsmakende. Jordbær dekorerer ikke bare kaken, men gir også en spesiell sommeratmosfære.
Det er nødvendig
- For testen:
- - 3 egg;
- - 5 ss. skjeer med melk;
- - 150 g sukker;
- - 180 g margarin;
- - 4 glass mel;
- - vanillin.
- For kremen:
- - 500 g jordbær;
- - 250 ml melk;
- - 150 g sukker;
- - 4 eggeplommer;
- - 3 ss. ss mel;
- - 150 g hvit sjokolade;
- - 400 g cottage cheese;
- - 150 g smør.
Bruksanvisning
Trinn 1
Koke deigen. Smelt margarin, avkjøl og bland med sukker. Tilsett egg, melk, mel og vanillin. Elt deigen og avkjøl i to timer.
Steg 2
Riv kald deig på et grovt rivjern. Hell i formen. Stek i 20 minutter på 180 grader.
Trinn 3
Avkjøl den ferdige kaken litt og mal til smuler.
Trinn 4
Forbereder kremen. Tilsett eggeplommer, mel, melk til sukker. Sett på fyr, kok opp, rør hele tiden.
Trinn 5
Smelt den hvite sjokoladen og tilsett vaniljesausen. Pisk den avkjølte kremen slik at det ikke er klumper igjen. Varm opp smøret til romtemperatur. Elt så og tilsett cottage cheese.
Trinn 6
Kombiner ingrediensene og pisk til de er luftige. Skyll og hakk jordbærene.
Trinn 7
Koke kaken: det første laget er sandsmuler, deretter et lag med krem og et lag jordbær. Dermed veksler vi lag til smuler og krem er over. Pynt den ferdige kaken med hele jordbær.
Trinn 8
Kjøl i en time. Server med te.
