Duftende delikate muffins, dekket med lys skarlagenrød glasur og dekorert med sjokoladekegler, dette er en ekte "djevelsk" tallerken, full av den søteste fristelsen. Forbered dem på en morsom Halloween-ferie, og alle gjester vil helt sikkert bli offer for din kulinariske sjarm.
Det er nødvendig
- For cupcakes:
- - 1 glass kokende vann;
- - ¾ glass ekte bitter kakaopulver;
- - ½ kopp fullmelk
- - 1 ts vaniljeekstrakt;
- - 2 kopper hvetemel;
- - 1 ¼ ts natron;
- - ½ ts salt;
- - 200 gram myknet usaltet smør;
- - 1 ¼ kopp mørkt rørsukker
- - ¾ kopper raffinert sukker;
- - 4 kyllingegg.
- For glasur:
- - 4 kopper melis;
- - 16 ss kokt vann;
- - 10 ss mykt smør;
- - 2 ss rød matfarging;
- - 1-2 ts vaniljeekstrakt.
- Du trenger også svart sjokoladefudge for å dekorere cupcakes.
Bruksanvisning
Trinn 1
Bryg bittert kakaopulver med kokende vann og pisk med en mikser til det er glatt, tilsett melk og vaniljeekstrakt. Sikt hvetemel, salt og natron i en annen bolle.
Steg 2
I en matprosessor pisker du smøret og begge sukkerne til luftig lett krem. Tilsett kyllingegg ett om gangen. Vær oppmerksom på at de skal ha romtemperatur.
Trinn 3
I smøret og eggekremen begynner du å tilsette våte og tørre ingredienser litt om gangen. Elt i litt røre og legg den i spesielle papirformer. Legg dem på et bakeplate.
Trinn 4
Stek muffinsene i en forvarmet ovn på 180 ° C i 20-25 minutter på den midterste risten. Avkjøl de ferdige muffinsene.
Trinn 5
Tilbered glasuren ved å blande melis og varmt vann til en jevn pasta. I skålen til kjøkkenmaskinen, visp smøret med glasuren, hell i melk og tilsett vaniljeekstrakt, tilsett fargestoffet.
Trinn 6
Fra en konditorpose med en krøllet dyse klemmer du rød glasur på hver cupcake, bytter dyse og lager "horn" av sjokoladefondant, setter dem på rød glasur.
