Hjemmelagde kaker er mye sunnere og bedre enn kjøpte søtsaker. Først nå tar det mye tid å tilberede forskjellige paier, boller, småkaker. Og noen ganger er det nødvendig å servere noe uvanlig til bordet før gjestene ankommer, for eksempel hjemmelagde muffins.
Muffins er en veldig populær type hjemmelagde bakevarer og er laget med forskjellige fyllinger og former. Det anbefales å ha flere bakeretter på kjøkkenet slik at du kan lage små ting eller en stor kake. For eksempel for barnefest er små cupcakes med en pen, lys frosting best.
Slik at baking ikke tar mye tid, må du ha i arsenalet en enkel kakeoppskrift fra de rimeligste produktene som alltid er i kjøleskapet. Tross alt kan gjestene komme uventet, og noen ganger vil du ha en deilig dessert til middag.
For en enkel test trenger du:
- 100 gram margarin eller smør;
- 100-200 gram sukker;
- 180-200 gram rømme;
- 2 egg;
- 1 ts bakepulver;
- 100-200 gram mel.
Først må du male margarinen grundig med sukker. Det er bedre å ikke velge smør til slike bakevarer, for da kan muffinsene vise seg å være tunge, og margarin er mye billigere. Sukker bør tas etter smak, avhengig av tiltenkt fyll eller dekorasjon.
Du må legge egg til smøret med sukker og blande alt forsiktig, rømme legges til den samme blandingen. For å gjøre massen mer homogen og uten klumper, er det nødvendig å slå alt med en mikser. Hvis rømme ikke er tilgjengelig, kan den erstattes perfekt med kefir med noe fettinnhold.
Bakepulveret må først blandes med mel og tilsettes blandingen. Deigen skal ikke være tykk og ligne tykk rømme i konsistensen. Noen erstatter bakepulveret med natron, bare det må først slukkes med eddik eller sitronsaft, og de er kanskje ikke alltid tilgjengelig.
For å gjøre muffinsene mer luftige og porøse, bør du først sile melet gjennom en sil. Takket være dette er deigen mettet med oksygen og blir perfekt strukturert.
Deigen tilberedt på denne måten må legges i en silikonform. Det store pluss matkvalitetssilikon er at du ikke en gang trenger å smøre den med vegetabilsk olje på forhånd. Bakevarer vil ikke brenne uansett, og cupcakes vil bli fine og jevne.
Hvis cupcakes er vanskelige å fjerne fra formen, bør de plasseres på et vått håndkle i bare 5 minutter. Etter det kan du enkelt skaffe deg bakevarer.
Du må bake produktet ved en temperatur på 180 ° C i en halv time. Bakeberedskapen kan kontrolleres med en enkel fyrstikk eller en tannpirker. Før du tar muffinsene ut av formene, må du avkjøle hele produktet i 15 minutter. Muffins laget av en så enkel deig er deilig, luftig og uvanlig øm.
For å gi en enkel kake interessante smaksnotater, bør du legge til vanillin, valnøtter, rosiner, sjokoladebiter, syltetøy i deigen. Pynt bakevarer med sjokoladeflis, malte nøtter, fløte og glasur.
Hvis du vil få sure muffins, vil bær, friske plommer eller sitronskall være et utmerket tillegg til deigen. Denne kombinasjonen av produkter vil legge til friskhet og smak til bakevarer.
