Telnoe er et gammelt russisk navn på en fiskfiletrett. Faktisk er dette halvmåneformet zrazy laget av hakket fisk. Kroppen kan være kald, kokt og stekt. Enhver fisk er egnet for denne retten, men i Russland var gjedde og gjedde ofte foretrukket. Prøv å diversifisere hjemmemenyen din med forfedrenes rett og tilbered en solid og deilig kropp fra din favorittfisk.
Det er nødvendig
- - hvilken som helst fisk (filet) - 500 g
- - melk - 1 glass
- - hvetebrød - 100-125 g
- - løk - 4 stk.
- - vegetabilsk olje - 1/2 ss.
- - egg - 3 stk.
- - tørket sopp - 30 g
- - bakkekjeks
- - greener
- - krydder - pepper, salt
Bruksanvisning
Trinn 1
Bløtlegg brødet i melk, klem og bland med biter av fisk. Kjøttdeig gjennom kjøttkvern to ganger. Krydre med pepper, salt, bland godt og pisk.
Steg 2
Kok de forhåndsdypede soppene i saltet vann til de er møre. Kok og skrell egg, finhakk urtene. Hakk løken og stek i en panne til den er gyldenbrun.
Trinn 3
Hakk kokte sopp og egg, bland med stekt løk og persille. Krydre den resulterende blandingen med salt, pepper og bland igjen.
Trinn 4
Lag kuler på størrelse med et kyllingegg av hakket fisk. Legg kulene en om gangen på et vridd ut og fuktet håndkle og smør i små kaker.
Trinn 5
Ha soppblandingen på hver kake og bøy den i to med et håndkle. Klem kantene på kakene og form dem til en halvmåne.
Trinn 6
Rull produktene i et egg, i brødsmuler, og stek deretter på begge sider i en panne med vegetabilsk olje. La kalvekjøttet være klart i ovnen. Det serveres vanligvis med stekte poteter eller potetmos som tilbehør.
