Nylig fikk vi endelig vår egen sommerhus, det var glede - ord kan ikke uttrykkes! I år plantet jeg for første gang (selvfølgelig ikke uten hjelp fra mer erfarne gartnere) grønnsaker, urter, blomster selv. Og til tross for frykten min, har alt vokst! Da det var på tide å forberede meg, husket jeg hvordan jeg elsket hermetiske hjemmelagde salater i løpet av studenttiden, og laget flere alternativer, inkludert denne.
Det er nødvendig
- For 2,5 kg tomater:
- - selleristengler - 30 g,
- - løk - 100 g,
- - paprika - 1 stk.,
- - vann -750 ml,
- - eddik (8%) - 450 ml,
- - salt -10 g,
- - sukker - 10 g.
Bruksanvisning
Trinn 1
Sorter tomatene, velg mellomstore sterke modne tomater, vask og skjær i skiver. Skrell og skjær løk i tynne ringer, selleri i biter, vask og tørk paprika.
Steg 2
Vask glasskrukker med brus, hell over kokende vann eller steriliser med damp, tørk. Legg en pølse med varm pepper på bunnen av krukken, deretter lag med tomatskiver, løkringer og selleri. Oppløs salt og sukker i vann, kok opp, avkjøl, tilsett eddik.
Trinn 3
Hell marinadeglass, dekk til og steriliser: 0,5 liters krukker - 7 minutter, 1 liter - 12 minutter. Rull opp, pakk opp til det avkjøles helt. Vannets temperatur under sterilisering bør være 15-20 ° C høyere enn temperaturen inne i glassbeholderen.
