I løpet av den lange vinteren savnet kroppen vitaminene som grønnsaker og frukt fra hagen gir oss. Jeg vil ikke lenger ha fete og fyldige supper, som ble varmet opp vinterdager. Jeg vil ha noe lett, forfriskende og velsmakende, dessuten enkelt å tilberede. I dag forbereder vi oss på okroshka - raskt, velsmakende og sunt!
Det er nødvendig
-
- Et par friske agurker
- en gulrot
- en haug med reddiker
- poteter
- hvitløk (nøyaktig greener
- ikke tenner)
- haug med grønne løk
- en haug med grønn dill
- sukker
- omtrent en liter ferdig kvass
- rømme
- egg.
Bruksanvisning
Trinn 1
Du trenger veldig grunnleggende ingredienser for å tilberede dette sommermåltidet. Det viktigste er at alle disse produktene er av høyeste kvalitet.
Så kjøp: et par friske agurker, en gulrot, en haug med reddiker, poteter, hvitløk (bare greener, ikke nellik), en haug med grønne løk, en haug med grønn dill, sukker, omtrent en liter ferdiglaget kvass, rømme, egg.
Steg 2
Kok to store poteter og en gulrot.
Før matlaging skal poteter vaskes godt og kokes i et skall, da i dette tilfellet lagres flere vitaminer i dem. Tjue minutter etter kokepunktet, sjekk potetene og gulrøttene med en gaffel.
Kjøl potetene og gulrøttene du kokte, skrell og skjær i små terninger.
Trinn 3
Vask to agurker godt, skill reddikene fra stilkene og vask også grundig. Skjær agurker og reddiker i små terninger.
Trinn 4
Skyll grønne løk og grønnsaker av hvitløk i rennende vann, rist av og hakk så fint som mulig.
Separat en tredjedel fra denne massen og mal i en bolle med en teskje granulert sukker, en klype salt og to ss rømme.
Trinn 5
Kombiner ternede grønnsaker med hakkede og revede urter, bland godt og hell i kvass.
Trinn 6
Server ferdige Okroshka "Leto" på bordet, legg litt finhakket grønn dill og et halvt hardkokt egg i hver tallerken. God appetitt!
