En veldig lett og sunn suppe. Ser pent ut på bordet. Den lyse fargen er populær blant både voksne og barn.
Det er nødvendig
- - 1,5 liter kefir;
- - 4 store rødbeter;
- - 3 middels agurker;
- - 6 kyllingegg;
- - 150 g dillgrønnsaker;
- - 2 g rød malt pepper;
- - 2 g sort malt pepper;
- - 2 g koriander;
- - 20 g urter til dekorasjon;
- - salt etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Denne lette suppen kan lages på en rekke måter. For barn og en lett diettmeny passer et alternativ uten krydder og urter, og for krydret elskere kan du legge til alle krydder i henhold til oppskriften.
Steg 2
Ta fire store rødbeter og skyll dem godt i varmt vann med den harde siden av en oppvasksvamp. Skjær av roten og bladene, stikk gjennom og gjennom med en skarp kniv flere steder, pakk inn matfolie. Forvarm ovnen, legg rødbetene i folien på et bakeplate og stek i førti minutter. Fjern de ferdige rødbeterne, brett ut og avkjøl. Riv de avkjølte rødbeterne på et grovt rivjern.
Trinn 3
Hell kokende vann over de revede rødbeterne, la avkjøles og legg i kjøleskapet i en time for å tilsette. Hardkokte kyllingegg, avkjøl og skrell. Skjær de skallede eggene i små biter. Skyll greenene godt, tørk og hakk fint. Riv agurken på et grovt rivjern.
Trinn 4
I en stor gryte blandes rødbeter, egg, agurk, urter og dekker alt med kefir. Tilsett salt og krydder, la det brygge i en time på et kjølig sted. Tilsett urter til pynt før servering.
