Vitaminsalat laget av friske grønnsaker, urter og blekksprut er en utmerket tallerken som ikke bare kan tilfredsstille sulten din, men også ta vare på figuren din. Den viktigste gustatoriske og estetiske dekorasjonen til denne retten anses å være kokte blekksprutringer med en uvanlig rosa fargetone, som kommer i en original kontrast med alle de grønne ingrediensene.
Det er nødvendig
- • 1 bete;
- • 1 blekksprut;
- • 1 fersk agurk;
- • 1 stilk med stilket selleri;
- • 1 fedd hvitløk;
- • 1 haug koriander;
- • 2 salatblader;
- • 2 ss. l. sitronsaft;
- • 2 ss. l. solsikkeolje;
- • salt- og pepperblanding.
Bruksanvisning
Trinn 1
Bland hakket hvitløk, sitronsaft og solsikkeolje i en bolle. Denne blandingen, når den tilføres, vil være en utmerket dressing for denne salaten.
Steg 2
Skrell rødbetene, vask, rasp til koreanske gulrøtter, legg i en kjele og dekk med vann. Plasser kasserollen på komfyren, la innholdet koke, kok i tre minutter og kast det i et dørslag, og hold rosevannet.
Trinn 3
Sett de kokte rødbeter i kjøleskapet, for i fremtiden kan de brukes til å lage en slags salat. Men rødbeter av buljong skal helles tilbake i kasserollen og legges igjen på svak varme.
Trinn 4
Skrell blekkspruten, skjær i tynne ringer, dypp i roesuppe, kok opp, fjern den fra ovnen og la den avkjøles helt. I dette tilfellet vil de avkjølte blekksprutringene ha en vakker rosa fargetone.
Trinn 5
Vask salatblader, tørk (med papirhåndklær), riv fint med hendene og ha i en salatskål. Legg til avkjølte blekksprutringer der.
Trinn 6
Hakk koriander med en kniv. Skjær fersk agurk og stilket selleri i tynne strimler, kombiner med koriander og ha i en salatskål.
Trinn 7
Bland innholdet i salatskålen godt, krydre med dressing, salt og pepperblandingen.
Trinn 8
Det anbefales å servere ferdig grønnsakssalat med "rosa" blekksprut med et hvilket som helst tilbehør av poteter eller frokostblandinger.
