Denne oppskriften innebærer å lage en kjeks uten å bruke egg, men deigen og kremen inneholder melkeprodukter av animalsk opprinnelse. derfor
Denne kaken passer for vegetarianere eller mennesker som er allergiske mot fugleegg, men ikke er veganer eller mager.
Det er nødvendig
- mel - 2 kopper
- sukker - 1 glass
- vann - 200 ml
- kefir - 300 ml
- brus - 1 ts
- smør - 150 g
- kokt kondensert melk - 1 boks (380 g)
- mandelkjerner - 100 - 150 g
Bruksanvisning
Trinn 1
Bland først vann og kefir i en metallskål. Du kan også bruke andre gjærede melkeprodukter som yoghurt, ostemasse, myse. Rør godt og sett på brann i 1 minutt for å varme opp blandingen. Tilsett natron og rør raskt. Blandingen vil skumme sterkt under påvirkning av en kjemisk reaksjon.
Steg 2
Tilsett nå mel og sukker i blandingen og rør med en visp til du får en glatt, homogen tykk deig. Hell denne deigen med en smurt, bred panne som måler 30 x 30 cm og stek ved 200 grader i 15 - 20 minutter. Fjern den ferdige kaken fra formen, avkjøl og skjær i 4 biter med et kryss.
Trinn 3
For å tilberede kremen, visp det mykede smøret av høy kvalitet til det er mykt, tilsett kondensert melk gradvis mens du fortsetter piskeprosessen. Når kremen er klar, tilsett malte mandelkjerner og rør kremen med en skje. Avkjøl kremen i kjøleskapet før du sprer de tilberedte kjekskakene.
Trinn 4
Pensle kakene med krem, sett sammen kaken og pynt etter ønske. Kjøl kaken i 2 til 3 timer.
