Deilige pannekaker er ikke vanskelig i det hele tatt! Det er to dokumenterte oppskrifter på eggfrie pannekaker - vann og melk. Og 5 flere oppskrifter på veggie pannekake fyllinger!
Du vil trenge:
For pannekaker på vann:
- Mel - 1 ss.
- Vann - 2 ss.
- Vegetabilsk olje - 50 g
- Sukker - 1 ss. l.
- Brus - 1/2 ss
- Salt etter smak
- Eddik - 1/2 ts eller sitronsaft
For pannekaker med melk:
- Mel - 2 og 1/2 ss.
- Melk - 1l
- Smør - 68 g
- Vegetabilsk olje - 2 ss
- Sukker - 2 ss
- Salt - 1/2 ts
- Brus - 1/2 ts
Pannekaker på vannet
Sikt 1 kopp mel i en dyp bolle. Tilsett salt og sukker. Tilsett deretter vann og pisk grundig med visp til klumpene forsvinner. Hell vegetabilsk olje i deigen. Sluk natron med eddik eller sitronsaft. Tilsett slakt brus i deigen. Smør en skillet en gang med vegetabilsk olje. Stek pannekaker!
Pannekaker med melk
Ha mel, sukker, salt og natron i en dyp bolle. Hell i en halv liter melk, bland grundig med visp. Tilsett vegetabilsk olje. Kok den resterende melken, hell i deigen. Smelt smør i en stekepanne, hell i deigen og den. Stek pannekaker i en oppvarmet skillet! Pannekaker fås med små gyldne hull og veldig velsmakende!
Ideer for fyllinger
1. med kål. Hakk kålen. Varm olje i en stekepanne. Sauter kålen på middels varme. Tilsett krydder til slutt: koriander, asafoetida, sort pepper. Salt.
2. Med epler. Skrell eplene. Skjær i små terninger. Tilsett sukker og la det småkoke i en skillet til sukkersirup vises. Du trenger ikke å tilsette vann! For fem mellomstore epler trenger du omtrent 4 ss sukker. Tilsett kanel til slutt. Du kan legge til rosiner dynket på forhånd.
3. Med ost og urter. Riv Adyghe-osten på et grovt rivjern. Kombiner litt rømme med hakkede urter, salt og dine favorittkrydder. Kombiner ost og rømmesaus. Du kan legge til mer revet hard ost.
4. Med bananer og cottage cheese. Mos bananen med en gaffel. Gni deretter ostemassen med litt sukker. Kombiner nå banan- og ostemasse. Rull pannekakene tett.
5. Med tørket frukt. Skjær datoene. Ha de hakkede dadlene i en skillet med rosiner og litt eplejuice. Tilsett saften gradvis til sirupen tykner.
Ha en deilig teselskap!
