Deilige luftige pannekaker er et flott frokostalternativ for hele familien. Fraværet av egg gjør pannekakene spesielt myke og luftige.
Ingredienser for å lage luftige pannekaker:
- 300 ml fersk kefir (du kan bruke yoghurt);
- 400-450 g B / S-mel;
- 180 g sukker;
- 1 ts natron;
- litt vegetabilsk olje.
Matlaging frodige pannekaker uten egg:
1. Velg en behagelig dyp bolle og hell kefir i den. Hell deretter en skje med brus der, bland og sett til side i 5-10 minutter.
2. Tilsett deretter sukker i en bolle med kefir, bland og så mel der, rør ofte.
3. Det er viktig å oppnå riktig konsistens (som tykk rømme) og unngå klumper. Deigen skal være glatt og veldig luftig.
4. Hell litt olje i en stekepanne og varm den godt på komfyren.
Nyttig hint: Pannekaker stekes best i en stekepanne. Du kan også bruke en pannekakepanne.
5. Legg en spiseskje deig på en varm stekepanne på avstand fra hverandre. Senk om nødvendig varmen med omtrent halvparten slik at pannekakene ikke brenner.
6. Etter at pannekakene er godt brunet på den ene siden, snur du dem forsiktig med en slikkepott og gaffel.
7. Stek alle pannekakene på denne måten. De kan serveres med syltetøy, syltetøy eller sirup. Fersk rømme eller bær er også bra til servering.
