Hvis du vil overraske gjestene dine, bør du lage den berømte Caesar. Denne salaten er rik på smak. Det er lyst og attraktivt og vil se bra ut på bordet ditt.
Det er nødvendig
- - Kyllingfilet 500 g;
- - Grønn salat 1-2 bunter;
- - Tomater (kirsebær kan brukes) 500 g;
- - Søt pepper (gul eller rød) 2 stk.;
- - Ost (kan være nederlandsk) 200 g;
- - Vegetabilsk olje (helst oliven);
- - Hvitløk 1-2 nellik;
- - Hvitt brød eller brød.
- For salatdressing:
- - Egg 3 stk.;
- - Sitron ½ stk.;
- - Sennep 3-5 ts;
- - Vegetabilsk olje (helst oliven);
- - Hvitløk 2-3 nellik;
- - Salt pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær brødet eller brødet i terninger og send til ovnen (t = 100-150 grader). Når brødet tørker litt og er brunet, tar du det ut.
Steg 2
Hell olje i pannen og legg hakket hvitløk, stek, fjern deretter hvitløken, la bare oljen være igjen.
Trinn 3
Send kjeks til smør i en panne og stek litt.
Trinn 4
Skjær kyllingfilet i små terninger og ha i en stekepanne med smør. Stek filetene til de er møre, smak til med salt og tilsett sort pepper.
Trinn 5
Mens kyllingen steker, koker du 3 egg og skiller eggeplommene, og hakk dem for å lage små smuler.
Trinn 6
Klem en halv sitron, 3-5 ts sennep (etter smak) og hvitløk, enten finhakket eller knust gjennom en presse, i eggeplommene.
Trinn 7
Tilsett vegetabilsk olje, salt og pepper, bland. Fyllet er nå klart.
Trinn 8
Riv osten.
Salatblader må først fuktes i vann i en halv time, så blir det sprøtt og mister ikke egenskapene. Tørk bladene. Riv bladene i små biter og legg i en bolle.
Trinn 9
Skjær tomatene og paprikaen i store firkanter. Smør med salat.
Trinn 10
Tilsett så kyllingen, helst er kyllingen varm når du serverer den. Rør inn salat, pepper og tomater. Krydre salaten.
Trinn 11
Sett kjeks oppå salaten, deretter revet ost. Ikke bland med brødsmuler, ellers absorberer de fuktighet og blir ikke sprø. Salaten kan serveres på bordet, den kombineres med forskjellige retter.
