Denne salaten har lenge vært en restaurantklassiker. Ved å dekorere et festbord med det, vil du gjøre en utsøkt overraskelse for dine gjester og kjære. I tillegg er prosessen med å lage Cæsarsalat så enkel at den bare gir deg glede.
Det er nødvendig
- - kyllingbryst - 2 stk;
- - hvitt brød - 200 g;
- - salat - 250 g;
- - ost - 100 g;
- - egg - 6 stk;
- - tomat - 1 stk;
- - sennep - 2 ss. skjeer;
- - olivenolje - 3 ss. skjeer;
- - balsamico eddik - 1-2 ts;
- - salt, svart pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Dryss kyllingbrystfilet med salt og sort pepper og la det marinere i 20 minutter. Stek deretter i en panne til den er gyldenbrun. Skjær ferdig kjøtt i terninger på 1-2 cm.
Steg 2
Kok egg i 7 minutter på høy varme, de skal være hardkokte. La den deretter avkjøles. For å kjøle eggene raskt, kan du plassere dem under kaldt vann. Finhakk to egg. For resten skiller vi de hvite med eggeplommene og lar eggeplommene stå til å lage sausen.
Trinn 3
Skjær brødet i terninger på 1-1,5 cm og tørk det i forvarmet ovn i 10-15 minutter. For å tilberede Cæsarsalat kan du også bruke ferdige usøte kjeks.
Trinn 4
Matlaging salatdressing. Elt de kokte eggeplommene med en gaffel, tilsett 2-3 ss olivenolje, 2 ss ikke-bitter sennep, 1-2 ts balsamico. Elt massen grundig til den er jevn. Sausen er klar.
Trinn 5
Skjær tomaten i tynne skiver. For Cæsarsalat må du ta to små tomater eller en stor. Riv osten.
Trinn 6
Vi vasker salatbladene, rengjør dem av tørkede kanter. Skjær i store biter. Smør litt med saus og fordel på en tallerken i et jevnt lag.
Trinn 7
Legg kyllingeskiver blandet med tomatskiver oppå salaten. Hell deretter krutongene. Fordel den resterende sausen jevnt på toppen. Dryss deretter salaten med revet ost.
