Kyllingkjøtt brukes til å lage alle slags retter enda mer enn annet fjærfe. Dette skyldes tilgjengeligheten, smaken, lettheten og hastigheten på tilberedningen. Myke kyllingfilet gir gode salater og forretter, og kyllingboller og vinger regnes som grunnlaget for mange supper og buljonger. Alle oppskriftene som det er fullt mulig å lage mat med dette produktet er utallige.
Nesten alle vet at kylling regnes som et kostholdsprodukt. Dels er dette riktig. Fordelene med kylling skyldes først og fremst innholdet av lett fordøyelig og tilfredsstillende protein sammen med en liten andel kalorier.
For de som har som mål å gå ned i vekt, vil bruk av dette produktet absolutt være gunstig.
Jeg presenterer en ikke helt nyttig oppskrift for å lage en rødaktig kylling, siden mange mener at stekt kjøtt, og til og med med skinn, inneholder en stor mengde fett og kolesterol som er skadelig for kroppen vår.
Jeg er ikke ernæringsfysiolog og har brukt denne oppskriften i mange år.
Og så, for matlaging trenger vi:
1 kyllingkadaver,
1 ss honning
1 ss sennep, tilberedt;
salt og sort pepper etter smak;
50 gram raffinert vegetabilsk olje;
200 gram rent drikkevann.
1. Rengjør og vask kyllingekroppen
2. Skjær kadaveret fra brystsiden
3. Ved hjelp av et håndkle (papir eller tekstil) fjerner vi overflødig fuktighet fra kadaveret
4. Gni kadaveret godt med pepper og salt
5. Bland sennep og honning, gni til den er jevn. Gni kadaveret med den resulterende blandingen
6. Hell vegetabilsk olje på et bakeplate, tilsett 150-200 gram vann, legg den tilberedte kadaveren med ryggen opp, sett den i en forvarmet ovn.
De første 20 minuttene må kyllingen tilberedes ved en temperatur på 200 grader, deretter må temperaturen senkes til 180 grader, mens den regelmessig skal vannes med saften som dannes på bakeplaten. Gjennomsnittlig tilberedningstid er 1, 5 - 2 timer, avhengig av stekeovn og kadaverstørrelse. Det er ikke vanskelig å bestemme beredskapen til kyllingen; når den er klar, blir kyllingen veldig rød og vakker.
God appetitt!
I løpet av de første 20 minuttene bør du ikke vanne kyllingen, da den malte sort pepper blir vasket av på et bakeplate og praktisk talt ikke blir liggende på kyllingen. La det feste seg til kadaveret. Ikke glem å tilsette vann til bakeplaten, vannet damper kjøttet og lar det ikke tørke.
