Det er ingen familie som ikke har hjemmelagde kaker på bordet innimellom. Det er veldig enkelt å lage en kake med denne oppskriften, og husstanden vil absolutt sette pris på det.
Ingredienser:
- Smør - 180 g;
- Egg - 6 stk;
- Finmalt hvetemel - 400 g;
- Granulert sukker - 160 g;
- Tørr rødvin - 200 g;
- Rosiner (kreves uten frø) - 45 g;
- Tørkede aprikoser - 45 g;
- Svisker - 45 g;
- En blanding av nøtter (cashewnøtter, pinjekjerner, valnøtter, mandelkjerner) - 160 g;
- Musserende mineralvann - 100 g;
- Olivenolje - 25 g.
Forberedelse:
- Varm tørr druevin til 60 grader.
- Ha alle tørkede frukter i en bolle og hell over dem med varm vin. La det trekke i 2 timer.
- Ha søtt smør og granulert sukker i en spesiell bolle for å slå. Begynn sakte å vispe dem med en blender.
- Uten å stoppe piskingen, tilsett innholdet i eggene om gangen, vekselvis med tilsetning av mel.
- Etter at alle eggene og melet er tilsatt og pisket, tilsett glitrende mineralvann. Pisk deigen med en blender i minst 5 minutter.
- Hakk og bland alle typer nøtter i en liten forberedende bolle. Tilsett tørkede frukter dynket i vin i en bolle til hakkede nøtter og bland.
- Overfør tørket frukt og nøtterblanding til deigen. Forstyrre.
- Legg den resulterende kakeblandingen i en smurt og tilberedt bakervarer, der den skal stekes. Sett kaken i en ovn som er forvarmet til 240 grader i 80 minutter.
- Fjern den bakte kaken fra formen og kutt i porsjoner bare i avkjølt tilstand.
Hvis noen ingredienser fra de oppførte tørkede fruktene eller nøttene ikke var til stede, kan de erstattes med det som er tilgjengelig. For eksempel tørkede rips og peanøtter. Det viktigste er at vektgrensene til produktet må overholdes. Druevin kan erstattes av plomme eller kirsebærvin. Som en siste utvei kan du bruke cognac i stedet for vin.
