Ostekaker (med andre ord ostemasse) er en tradisjonell rett med russisk mat. I utseende ligner delikatessen pannekaker. Ostekaker er en flott frokost for hele familien, da de er elsket av både voksne og barn. Mange vertinner tilsetter mel til deigen til cottage cheese, men hvis dette ikke blir gjort, vil de vise seg å være mer ømme og smakfulle.
Det er nødvendig
- - 500 gram cottage cheese (ekstremt smuldret);
- - to kyllingegg;
- - 1/3 kopp sukker;
- - fire ss. skjeer av havre;
- - to ss. spiseskjeer av semulegryn;
- 1/2 kopp rosiner (eller annen tørket frukt)
Bruksanvisning
Trinn 1
Det er nødvendig å legge cottage cheese i en dyp kopp (husk at cottage cheese under ingen omstendigheter skal være sur og ha fremmed lukt, bare i dette tilfellet blir ostekakene deilige), legg til to egg i det (hvis eggene er store, så kan du begrense deg til en) og sukker. Bland alt til en homogen masse er dannet.
Steg 2
Nå må du tilberede havre. For ostekaker er det bedre å bruke den vanligste (ikke den som er i esker med forskjellige tilsetningsstoffer og tilberedes raskt). Så du må male det med en blender slik at flakene blir omtrent halvparten av størrelsen, og tilsett deretter fire ss hakket havregryn til den tilberedte ostemassen, samt et par skjeer med semulegryn. Bland alt.
Trinn 3
Hvis ønskelig kan du legge rosiner eller andre tørkede frukter som er godt vasket og hakket på forhånd i deigen. Ostekakene er ganske smakfulle med svisker og tørkede aprikoser.
Trinn 4
Det siste trinnet er steking. Det er nødvendig å varme opp en tykkbunnet stekepanne over høy varme, hell litt raffinert vegetabilsk olje i den, og form deretter små kaker fra ostemassen og stek dem på begge sider over moderat varme. For å gjøre syrniki bedre bakt og øm, er det nødvendig å dekke dem i et minutt med lokk på slutten av stekingen og redusere varmen til et minimum. Ostekakene er klare, nå kan de serveres.
