Denne utmerkede bokhvete kotelettoppskriften vil definitivt appellere til alle hjemme. Senteret er ømt og skorpen er sprø. Retten er kosthold, siden det ikke er kjøtt i den, men samtidig er den hjertelig og lett. De trenger ikke garnering i det hele tatt, siden de selv kan handle i denne egenskapen.
Det er nødvendig
- - brødsmuler;
- - rømme eller majones - 1 ss;
- - egg - 1 stk;
- - hvitløk - 1 fedd;
- - liten løk - 1 stk;
- - smør - et stykke;
- - salt;
- - vann - 3 glass;
- - bokhvete - 2 glass.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok bokhvetegrøt, smuldret i konsistensen. Kok opp vannet i en kjele, tilsett forvasket og sortert bokhvete der. Tilsett et stykke smør og salt. Sett ilden på stort. Når vannet koker, dekk til gryten med et lokk, reduser varmen til lav og kok i 20 minutter.
Steg 2
Avkjøl den kokte grøten, rull den gjennom kjøttkvern sammen med fedd hvitløk og en liten rå løk. Rør inn en skje rømme eller majones, et rått egg i bokhvete-massen.
Trinn 3
Form koteletter med våte hender, rull dem i brødsmuler og stek på middels varme til de er gyldenbrune i vegetabilsk olje. Server ferdige bokhvete-koteletter med urter eller friske grønnsaker som tomater.
