Det dannede fugleegget består av eggeplomme, hvitt, skall og et tynt skall. Andelen protein utgjør vanligvis rundt 64% av væskeinnholdet i egget, og andelen av eggeplomme - 36%. Imidlertid er sistnevnte ikke funnet i alle egg.
Egg uten eggeplomme
Kyllingegg uten eggeplomme forekommer, men ikke så ofte. De selges ikke, så mange vet ganske enkelt ikke om eksistensen av en slik avvik i eggets struktur. Det kan vises når eggeplommen faller ned i bukhulen til kyllingen, og en blodpropp på dette tidspunktet er innhyllet i et skall. Slike egg kan alltid gjenkjennes av utseendet deres: de utmerker seg ved sin ekstremt lille størrelse.
Denne situasjonen er et tegn på hormonelle lidelser i leggehøna. De kan være forårsaket av stress, dårlig bolig, samt ubalansert fôring og overbefolkning av fugler.
Det er situasjoner når eggeplommen i egget sprekker og blandes jevnt med proteinet. I dette tilfellet er eggeplommen ikke synlig, men dette regnes ikke som en patologi, i motsetning til det første tilfellet. Naturligvis blir slike egg også uegnet til inkubasjon. Imidlertid kan de spises trygt, de vil ikke skade kroppen.
Egg med noen eggeplommer
Den vanligste anomali er på den andre ekstremen - poly-eggeplomme, som er preget av tilstedeværelsen av to eller flere eggeplommer i ett skall. Det kan være tre, fire eller ti. Disse eggene kan være av normal størrelse eller litt større enn normale egg. Poly-eggeplomme i seg selv er ikke et tegn på kvalitet, selv om noen hellig tror at jo mer eggeplomme i et egg, jo mer nyttig er det. Noen produsenter oppretter til og med spesielle betingelser for verpehøner slik at de legger egg med to eggeplommer.
I mellomtiden snakker denne patologien også om en hormonell forstyrrelse i fuglens kropp. Naturen til poly-eggeplomme er nøyaktig den samme som fødselen av "tvillinger-tripletter" hos mennesker. Det skjer når leggen til leggehøna avviker fra den normale rytmen for eggmodning.
I en sunn fugl begynner en ny eggcelle å modnes omtrent en halv time etter forrige clutch. I syke lag forstyrres denne prosessen, som et resultat begynner to egg å bevege seg langs kjønnsorganene samtidig, og tar på seg et felles skall og proteinmembran. Poly-eggeplommer er også uegnet for inkubasjon.
Som regel legges egg med flere eggeplommer av modne eller for unge lag. I sistnevnte skjer dette vanligvis på grunn av at reproduksjonssyklusen deres ennå ikke er riktig etablert. Evnen til en fugl til å legge egg med unødvendige eggeplommer kan arves.
