Hvordan Lage Biff Entrecote

Innholdsfortegnelse:

Hvordan Lage Biff Entrecote
Hvordan Lage Biff Entrecote

Video: Hvordan Lage Biff Entrecote

Video: Hvordan Lage Biff Entrecote
Video: Melanges stekeekspert viser deg hvordan du steker biff 2024, Mars
Anonim

Entrecote er interkostalbiff stekt i en panne. Denne kjøttretten er utrolig velsmakende og veldig tilfredsstillende, og den er enkel og enkel å tilberede.

Hvordan lage biff entrecote
Hvordan lage biff entrecote

Ingredienser:

  • Biff entrecote;
  • Salt;
  • Solsikkeolje.

Forberedelse:

  1. Først må du vaske entrecoten grundig. På overflaten skal kutt ikke gjøres veldig dypt.
  2. Kjøttet skal saltes rikelig, mens du prøver å få mer salt i kuttene. Etter det skal entrecoten brettes i en dyp beholder, og på toppen er de dekket med et lokk, hvis størrelse skal være mindre enn selve beholderen. Sett undertrykkelsen på toppen, pakket inn i en plastpose.
  3. Slike kjøtt kan lagres på et kaldt sted, for eksempel i kjøleskapet, i flere dager. I det minste må du vente 5 timer på at entrecoten skal være saltet grundig. Tørk det om nødvendig med servietter eller papirhåndklær før du sender kjøttet til pannen.
  4. Sett en stekepanne i brann og tilsett en liten mengde solsikkeolje. Entrecotes legges ut for steking først etter at oljen er veldig varm.
  5. Først skal kjøttet stekes et par minutter på den ene siden, og deretter på den andre, mens pannen ikke skal dekkes til. Etter entrecote, dekk med et lokk og bring dem til full beredskap over svak varme. I dette tilfellet må de overføres fra tid til annen.
  6. Etter at kjøttet er stekt, bør det fjernes fra pannen og legges på servietter for å la glasset få overflødig olje.

Server denne retten varm. Saltlake eller paprika er perfekt som krydder. Det vil også være ganske enkelt utmerket hvis du tilbereder hirse pasta til entrecotes.

Anbefalt: