Ferske grønnsaker kan brukes til å tilberede mange deilige og sunne retter. Et stort antall stoffer som er nødvendige for menneskekroppen er inneholdt i blomkål, og mat tilberedt av den har fantastisk smak.
Blomkål er en av de mest ønskelige grønnsakene til bordet ditt. Mild smak, letthet og tilberedningshastighet lar deg lage mange deilige retter. Og blomkål kan bare kalles en grønnsak med strekk, siden det er en blomsterstand av uåpnede knopper. Serverer blomkål, på en måte dekorerer du det med blomster.
Verdien av blomkål for menneskekroppen
Blomkålretter må introduseres i kostholdet for alle som bryr seg om utseende og helse. Det lave kaloriinnholdet i blomkål er perfekt kombinert med høy næringsverdi - den inneholder en stor mengde verdifulle sporstoffer og vitaminer. Når det gjelder proteininnhold, er blomkål mye rikere enn hvitkål, den inneholder mye jern og vitamin C.
I tillegg absorberer kroppen blomkål bedre, og når den konsumeres, er gassproduksjonen minimal, og magen fungerer perfekt.
Den viktigste verdien av blomkål er at den er ekstremt enkel å tilberede. Fersk kål egner seg godt til varmebehandling. For å tilberede den enkleste retten fra den, er det nok å koke blomsterstandene i vann, legge dem vakkert på en tallerken og hell med smeltet smør. Smaken er fantastisk og delikat. Hvis du tilsetter krydder og saus til denne basen, kan du gi retten flere og flere nye smaker.
Blomkål kan brukes til å lage mat både andre og første retter, bake det i paier, steke i røre, greier og lapskaus i vin. Blomkål, takket være sin ekstraordinære ømhet, aroma og smak, vil bidra til å vise fantasi i produksjonen av nye retter, for å avsløre ditt kulinariske talent.
Hvordan lage blomkålpynt
For å tilberede deilig mat fra blomkål, må du velge den nøye. Bare fersk kål vil gjøre det - foreldet kål har en helt annen smak. Når du kjøper blomkål, vær oppmerksom på utseendet. Friske blomsterstander er faste og faste, fargen er ren hvit, de ytre bladene er grønne, tette og lyse. Velg en kål der blomsterstandene presses tettere mot hverandre, og når det gjelder vekt, virker de ganske tunge for størrelsen. Hvis det er mørke flekker på blomsterstandene, bladene er visne, slappe, og fargen er grå eller gulaktig, er dette et tegn på at kålen langt fra er den første friskheten.
Det er bedre å nekte et slikt kjøp - en velsmakende tallerken fra foreldede ingredienser vil ikke fungere.
For å tilberede en siderett kan blomkål stekes i brødsmuler - en overraskende original smak oppnås. Du trenger to egg, et pund blomkål, 100 g brødsmuler, urter og salt etter smak.
Kok opp vann, salt. Kok blomkålen i saltvann i 10 minutter. Tapp vannet. Kast kålen i et dørslag, vent til den avkjøles. Demonter kålen i blomsterstand.
Pisk egg og salt. Bland hakkede greener med brødsmuler. Nå må hvert av blomkålbitene dyppes i et egg, og deretter rulles i brødsmuler. Varm solsikkeolje i en stekepanne, stek bitene i den til de er gyldenbrune. Denne retten er deilig både varm og kald.
