Å lage blomkål i brødsmuler er ganske enkelt og raskt. Blomkål er et sunt og kostholdsprodukt, inneholder en stor mengde vitaminer og mineraler. Denne retten kan tilberedes av både voksne og barn.
Det er nødvendig
-
- blomkål - 600-700 g
- brødsmuler (eller semulegryn) - 3-4 ss
- vann - 1 l
- smør - 20-30 g
- egg - 2-3 stykker
- melk - 50 ml
- rømme - 100 g
- greener
- salt, hvitløk
- pepper etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hvis du bruker fersk blomkål til matlaging, skyll kålhodet under kaldt vann, tørk det med et håndkle og demonter det i store blomsterstander.
Steg 2
Kok opp 1 liter kaldt vann. Legg kålblomstringene i en gryte, tilsett litt salt og fortsett å lage mat i ca 7-10 minutter etter at det har kokt.
Trinn 3
Kast kålen i et dørslag etter at kokingen er avsluttet, la vannet renne av, avkjøles litt. Demonter deretter blomsterstandene eller skjær dem i mindre biter (blomsterstander).
Trinn 4
Pisk kalde egg litt med salt og pepper, tilsett melk, rør grundig. Deretter skal hver blomkålblomstring dyppes i den kokte melk-eggmassen, og deretter rulles i brødsmuler. Brett de tilberedte blomsterstandene i en forvarmet panne smurt med smør (vegetabilsk olje kan brukes).
Trinn 5
Blomkål skal stekes på middels varme til de er gyldenbrune. Den ferdige retten kan serveres med rømme eller majones.
Trinn 6
Hvis du bruker frossen blomkål til matlaging, legg blomsterstandene i kokende saltvann uten først å tine dem.
