En av hemmelighetene til deilige fiskeretter er høyre side. Hva er den beste måten å supplere fisk på?
Poteter er det beste tilbehør til fisk
Poteter i alle former passer godt med fisk. Samtidig er det best å servere kokte poteter med kokt fisk, stekte poteter med stekt fisk og potetmos med fiskekaker.
Sammen med poteter serveres ferske grønnsaker også med fisk: tomater, paprika, agurker. Tilsetning av urter: persille eller dill vil også være veldig passende.
Hvilke andre grønnsaker kan serveres som tilbehør med fisk
Fisk passer bra ikke bare med poteter, men også med andre grønnsaker. Som tilbehør kan du koke blomkål, stuvede gulrøtter, courgettestuing, grønn ertpuré. Og for bakt fisk er spinat stuet i krem en utmerket løsning. Hvis du trenger å lage en sidetallerken raskt og ikke har tid, må du varme opp ferskfrossen grønnsaksblanding.
Det anbefales å servere lette salater fra ferske grønnsaker sammen med fiskeretter. Denne kombinasjonen passer perfekt inn i ethvert kosthold. For salater, bruk ferske agurker, tomater, paprika og urter, og krydre dem med olivenolje, sitronsaft eller rømme med lite fett. Hvis fisken er kjedelig, serverer du en salat med sylteagurk, kapers eller oliven for å berike smaken.
Løs ris
I mange østlige land er ris mest populær tilrett for fisk. Med en nøytral smak gir det mange interessante kombinasjoner. Så du kan servere rett og slett kokt ris som tilbehør til stekt fisk, eller du kan lage en mer komplisert siderett ved å koke ris med mais og tomater eller peanøtter.
Hvilke sideretter skal ikke serveres med fisk
Fisk passer ikke godt med pasta, frokostblandinger (unntatt ris) og stuet kål.
