Overrask dine gjester ved å servere disse pene små sjokoladekremmuffinsene til te i stedet for en stor tung kake!
Det er nødvendig
- Muffins:
- - 150 g mel;
- - 2 ss. Sahara;
- - 2 egg;
- - 100 ml kondensert melk;
- - 100 ml rømme;
- - 1 ts bakepulver;
- - 2 ss. kaffelikør;
- - vanillin på tuppen av en kniv.
- Krem:
- - 100 g mørk sjokolade;
- - 100 kremost;
- - 4 ss melis.
Bruksanvisning
Trinn 1
Sett ovnen til å varme opp til 200 grader, og lag 12 cupcakeformer, fôr dem med spesielle bakepapirmansjetter.
Steg 2
Sikt mel, bakepulver og vaniljeblanding i en stor bolle. Sikt gir luft til melet og lar bakervarer heve mye bedre!
Trinn 3
Bland kondensert melk, rømme og egg i en dyp mikserbolle og visp til den er luftig. Tilsett 2 ss sukker og pisk til den er helt oppløst. Tilsett deretter 2 ss kaffelikør (Baileys fungerer bra!). Du kan også bruke espresso eller en blanding av kaffe og alkohol.
Trinn 4
Fordel deigen i former og send den til den varme ovnen i 20 minutter.
Trinn 5
For å tilberede kremen, bryt sjokoladen i biter og legg i en kjele som legges i et vannbad. Vent til sjokoladen smelter, rør til den er jevn og sett til side for å avkjøles.
Trinn 6
Pisk sjokolade, melis og kremost for hånd i den fløte kremen. La stå i kjøleskapet i en halv time, og overfør deretter til en kondisjonssprøyte og pynt cupcakes! Det fine med kremen er at den holder formen perfekt selv ved romtemperatur.
