Hvis du tenker på hva du skal lage velsmakende og sunt til lunsj, stek karpe. Matlaging av fisk tar ikke mer enn 30-40 minutter, og eventuell grøt, stekte poteter eller ferske grønnsaker er egnet for tilbehør. Denne retten er flott for de som ønsker å gå ned i vekt, og anbefales også for de med skjoldbruskkjertelproblemer.
Det er nødvendig
-
- karpe;
- mel;
- vegetabilsk olje;
- salt:
- malt svart pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta en fersk karpe, skrell den, tøm den, fjern halen, gjellene og finnene. Skyll under kaldt vann. Sørg for å sjekke fiskens ferskhet før du steker. For å gjøre dette, dypp den i en gryte med kaldt vann. Hvis fisken "druknet" - den er fersk, hvis den har dukket opp - bør du ikke lage den.
Steg 2
Skjær karpe i porsjoner. Hvis bare fileter skal brukes til steking til matlaging, må du skille den forsiktig fra beinene og fjerne skinnet. La fisken stå en stund for å tømme overflødig vann, eller tørk det med et tørkepapir. Kombiner 4 ss mel, salt og sort pepper (etter smak). Panert hvert stykke fisk og hodet i mel og legg i en panne med forvarmet vegetabilsk olje.
Trinn 3
Stek karpe i rikelig med vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Sett i ovnen og kok fisken til den er mør. Kontroller beredskapen ved å trykke på et stykke karpe med en gaffel eller stikke det med en tannpirker. Hvis klar lys juice skiller seg ut, er fisken klar til å spise. Når du serverer, topp hver bit med smør, dryss med finhakket grønn løk og hakket dill.
