En veldig praktisk og rask oppskrift på en deilig gryte fra hermetisk fisk: Tross alt kan ikke fiskfilet kjøpes overalt, men hermetikk kan finnes i alle matbutikker. I tillegg har denne retten en liten hemmelighet: hver gang denne gryten kan tilberedes på forskjellige måter, og bare endre et "universelt" lag - du får en ny smak.
Det er nødvendig
- - hermetisert saury (eller annen fisk) - 3 bokser
- - poteter - 8-10 stk.
- - løk - 3-4 stk.
- - squash kaviar - 1 boks
- - rømme - 400 g
- - soyasaus - 1 ss. skjeen
- - hard ost - 300 g
- - salt, krydder - etter smak
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell løken først. Skjær den i tynne ringer eller bare hakk den og fyll den med eddik (helst eplecider eller drueeddik). Dette vil fjerne løken bitterhet og legge til en pikant syrlighet. La løken marinere i eddiken til du tilbereder de to første lagene av gryten - poteter og fisk på boks.
Steg 2
Skrell potetene, skjær dem i skiver. Legg dem på et bakepapir oljet med vegetabilsk olje. Prøv å legge ut potetkilene slik at det ikke blir "hull". Forsikre deg om at potetskivene er tykke nok til at de ikke brenner eller blir til sjetonger. Ikke glem å tilsette salt i potetene (men ikke bli båret med salt, da gryten vil inneholde mange salte ingredienser).
Trinn 3
Ha innholdet i tre bokser i en stor bolle og mos godt med en gaffel. Du bør få den mest homogene hakket fisken. Legg den på toppen av potetene i et jevnt lag. Du kan nå strø fisken med de valgte krydderne.
Trinn 4
Det er på tide med løk dynket i eddik. Tøm eddiken og legg løken jevnt på toppen av fisken. Hvis du er redd for at retten vil vise seg å være for syrlig, skyll løken lett med vann (du bør ikke skylle den for grundig, ellers mister løken sin tilegnede pikante aroma).
Trinn 5
Neste er det universelle laget. Det kan være tomatskiver, hakkede paprika eller eggplanter, hvilken som helst vegetabilsk kaviar - hva du vil. Imidlertid foretrekker jeg squashkaviar - den har en mild, behagelig smak og en lett å bake konsistens. Den er lagt ut, som alle de foregående ingrediensene, i et jevnt lag uten "hull".
Trinn 6
Deretter kommer et lag med saus. Her igjen kan du la fantasien løpe løpsk. Hvis du ikke er redd for advarsler om at majones frigjør skadelige stoffer ved oppvarming, kan du helle majones på gryten - dette er den enkleste måten. I tillegg til oppvarmede kreftfremkallende stoffer, tilfører den fatet fett. Derfor foretrekker jeg rømme, selv om det er - oppmerksomhet! - avgir mye væske ved oppvarming. For poteter helt nederst på gryten, vil fuktighet til og med være nyttig - det vil ikke tillate at det blir overkokt. Derfor anbefaler jeg deg i en dyp bolle å blande rømme med litt soya (eller tomat) saus grundig. Hell sausen over gryten.
Trinn 7
Den siste finpussen er ost (hard eller smeltet. Eller begge deler). Riv det og dryss sjenerøst på toppen av retten. Hard ost gir en skorpe og en smakfull smak, mens smeltet ost tilfører gryten en myk kremhet.
Trinn 8
Dryss greener på toppen - hvis ønskelig - og sett i en ovn som er forvarmet til 180 grader. For ikke å brenne, hold gryten i de første 15-20 minuttene på 180 grader, og reduser deretter til 160 grader og la koke i ytterligere 40 minutter.
Trinn 9
Den ferdige retten kan serveres varm eller kald.
