Denne svampekaken med et lag av den mest delikate rømme var veldig populær i sovjettiden. Og selv om det er ganske enkelt, kan det konkurrere med de dyreste kommersielle kakene i smak!
Det er nødvendig
- Deig:
- - 175 g rømme 23%;
- - 250 g mel;
- - 0, 5 ss. Sahara;
- - 1 ss. smeltet smør;
- - 1 ss. kakao;
- - vanillin på tuppen av en kniv;
- - en klype salt;
- - 0,5 ts brus, slukk med eddik.
- Krem:
- - 575 g rømme;
- - 0, 75 st. Sahara.
- Glasur:
- - 1 ss. krem;
- - 1, 5 ts kakao;
- - 25 g smør;
- - 2 ss. Sahara.
Bruksanvisning
Trinn 1
Matlaging kaker. Pisk smør med rømme og sukker til sistnevnte er oppløst. Del blandingen i to deler, bland en med kakaopulver.
Steg 2
I begge blandinger, sikt et halvt glass mel, tilsett en klype salt og halvparten av bakepulveret. Så begynner vi å tilsette resten av melet, elte en myk og elastisk deig som vil ligge bak hendene våre. La deigen "hvile" i en halv time.
Trinn 3
Del hver kule i 3 deler og rull den ut i en tynn kake (det er bedre å umiddelbart på bakepapir, for ikke å overføre). Stek i 10 - 15 minutter i en konveksjonsovn forvarmet til 180 grader.
Trinn 4
Til kremen, pisk rømme med sukker og vanilje. Smør kakene med krem. Smør også toppen med rømme.
Trinn 5
Til glasuren, bland sukker, fløte og kakao i et vannbad. Vi venter på at sukkeret skal oppløses. Tilsett olje og rør til glatt, glatt og silkeaktig. Dekk toppen av kaken. Vi satte oss i bløt: en time ved romtemperatur og deretter over natten i kjøleskapet. Pynt med pisket krem eller nøttesmuler før servering og trim kantene.
