Den mest populære salatdressingen er vanlig majones, men den inneholder for mange kalorier og vil ikke gjøre noe bra for kroppen. Faktisk kan andre produkter brukes i stedet. Med litt tid til overs kan du lage en dressing som perfekt avslører smaken av grønnsakssalaten din.
Ferske grønnsaksretter kan krydres med vin, eple eller balsamico, sitron og appelsinjuice, oliven- og solsikkeolje, etc. I Kina har soyasaus blitt brukt til dette siden antikken, og i det gamle Egypt ble en blanding av eddik og vegetabilsk olje tilsatt disse rettene.
Italienske urter vil gjøre din ferske grønnsakssalat rikere og mer smakfull. Du trenger 50 ml sitronsaft, sort pepper, salt, 100 ml olivenolje og 1 ts. Italienske urter. Pisk alt (unntatt smør) med visp, hell i smør, du kan også tilsette søt sennep.
Denne sausen vil gjøre salaten krydret og gi den en uvanlig aroma og smak. For å lage denne dressingen trenger du 100 ml kefir, 50 ml rømme, ½ hode hvitløk, pepper og salt. Hakk hvitløk og bland deretter med resten av produktene til det er glatt.
Denne dressingen kan ikke bare legges til salater med ferske grønnsaker, men også til fisk og kjøtt. For å krydre 4 porsjoner grønnsaker trenger du 1 fedd hvitløk, ¼ ts. sukker, 1 ts. sennep, 2 ss vineddik, 1 ss. sitronsaft, 50 ml olivenolje, oregano og basilikum etter smak. Pisk alle ingrediensene (unntatt smør) til det dannes skum, og hell deretter smør i forsiktig.
Den kan brukes til å kle på salater laget av friske grønnsaker: salatblader, tomater, agurker, paprika, samt greener. For matlaging må du blande 100 ml yoghurt, 2 hakkede hvitløksfedd, 1 ts. sitronsaft og krydder etter smak (timian, oregano eller koriander).
Det er viktig at ferske grønnsaker er inkludert i det daglige kostholdet. Og du kan diversifisere dem ved hjelp av forskjellige krydder, krydder og dressinger.
