Puree supper er tykke supper laget av mosede grønnsaker, kylling, frokostblandinger. Disse suppene er veldig næringsrike og brukes ofte i baby- og diettmat.
Det er nødvendig
3 røde paprika, 1 løk, 100 ml fløte, 4 krabbepinner, 600 ml vegetabilsk buljong, 2 ss rømme, grønn løk, smør
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll paprika, skrell frøene og stek i 20 minutter på 180 grader.
Steg 2
Avkjøl pepper, skrell og skjær i små biter. Finhakk løken.
Trinn 3
I en gryte med en tykk dag, varm opp smøret og surr løk og paprika.
Trinn 4
Hell buljongen over grønnsakene og kok på svak varme i ca 30 minutter. Avkjøl det.
Trinn 5
Bruk en blender til å purre grønnsakene. Tilsett fløte og salt.
Trinn 6
Hakk krabbepinner og grønn løk og bland med puréen. Del i boller og tilsett 1 ss rømme hver.
