Denne retten tilhører meksikansk mat. Krydret elskere vil definitivt like det. I tillegg er retten utrolig sunn på grunn av den fantastiske kombinasjonen av grønnsaker og fisk. Klargjøres raskt og enkelt. Den angitte mengden ingredienser er nok til 4 porsjoner.
Det er nødvendig
- - havabborfilet - 700 g;
- - salt - 0,5 ts;
- - sitron - 1 stk.;
- - løk - 2 stk.;
- - hvitløk - 4 fedd;
- - søt rød pepper - 2 stk.;
- - søt grønn paprika - 2 stk.;
- - paprika - 2 stk.;
- - tomater - 6 stk.;
- - vegetabilsk olje - 5 ss. l.;
- - hermetisert mais - 100 g;
- - tomatpuré - 4 ss. l.;
- - malt chili pepper - 0,5 ts;
- - persille og dillgrønnsaker - til pynt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær abborfiletene i små biter, salt, hell med sitronsaft.
Steg 2
Skrell og finhakk løk og hvitløk. Skrell søt og varm paprika fra frø og skjær i tynne strimler.
Trinn 3
Dypp tomatene i kokende vann i noen sekunder og skrell dem av. Skjær dem deretter i små terninger.
Trinn 4
Varm vegetabilsk olje i en stekepanne. Da må du legge ut løken og sautere den. Tilsett hvitløk, varm og søt paprika, halve mengden tomater i løken og la det surre i ca 5 minutter.
Trinn 5
Legg fiskefileter, hermetisk mais og resten av tomatene på toppen av blandingen av paprika og løk.
Trinn 6
Bland tomatpastaen med salt og chilipulver. Legg sausen oppå tomatene. Dekk til pannen og la det surre i ca 15 minutter på svak varme.
Trinn 7
Legg litt av den kokte retten på en serveringsplate, dryss med persille og dill. Retten er klar!
