Vegetabilsk puré suppe er veldig nyttig og er en viktig mat i det menneskelige kostholdet. Fordelene for kroppen er uvurderlige. Den inneholder mange næringsstoffer som har en gunstig effekt på mage-tarmkanalen i menneskekroppen. Det er også beriket med mineraler og vitaminer.
Det er nødvendig
-
- For den første oppskriften:
- 1 kg poteter;
- 5. melk;
- 100 g ferske kantareller;
- 150g smør;
- 2 stk løk;
- 50g dill greener.
- For den andre oppskriften:
- • 5-6 store tomater;
- • 2-3 fedd hvitløk;
- • 1 løk;
- • 2 kvist friske urter;
- • 50 g olivenolje;
- • 100 g hvetebrød;
- • 1 ts. rød aromatisk pepper;
- • 100 g parmesanost;
- • Grønnsaksbuljong.
- For den andre oppskriften:
- • buljong - 1l;
- • løk - 1stk;
- • brokkoli - 200 g;
- • gulrøtter - 1 stk;
- • pepper - 1 stk;
- • poteter - 4 stk;
- • smør -50g;
- • krem 20% - 30g;
- • eggeplommer - 2 stk;
- • dill og salt etter smak.
- For den tredje oppskriften:
- • buljong - 1l;
- • løk - 1stk;
- • brokkoli - 200 g;
- • gulrøtter - 1 stk;
- • pepper - 1 stk;
- • poteter - 4 stk;
- • smør -50g;
- • krem 20% - 30g;
- • eggeplommer - 2 stk;
- • dill og salt etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Oppskrift 1. "Potetmossuppe med kantareller." - Skrell og vask løken. Sauter den i smør. - Skrell, vask og grovhakk potetene. Tilsett den i løken og bland alt godt. Hell deretter 5 glass vann, salt og kok i 25-30 minutter. - Lag potetmos med en sil eller blender. - Kok opp melken, tilsett den til den resulterende massen og bland alt godt. Kok opp. - Vask kantarellene, hakk fint og stek til de er møre. Tilsett dem i suppen, og kok det under kraftig omrøring. - Krydre suppen med olje, dryss med urter før servering. Denne suppen kan kombineres med krutonger.
Steg 2
Oppskrift 2. "Italiensk tomatpurésuppe." - Hell kokende vann over tomatene i et par minutter. Fjern deretter huden fra dem, skjær, salt og la stå til saften kommer ut. Klem saften i en egen bolle. - Vask og hakk løk og hvitløk. Stek i olivenolje, tilsett tomater, urter og la det surre litt. - Hell buljong i grønnsaker og la det surre til det er mørt. Fjern deretter fra varmen, tilsett tomatjuice og terninger i terninger. Dekk til og la det sitte i 10 minutter. - Visp blandingen med en blender eller gni gjennom en sil og kok opp igjen. - Tilsett rød pepper etter smak. - Hell suppen i boller, dryss med revet parmesan og urter på toppen for å gjøre suppen veldig øm og deilig. Det kan også spises kaldt.
Trinn 3
Oppskrift 3. "Vegetabilsk puré suppe med brokkoli." - Vask poteter, gulrøtter, løk og paprika, skrell og skjær i store biter. Del brokkoli i buketter. - Kok buljongen og tilsett alle grønnsakene i den og kok til de er møre. Ha deretter alle ingrediensene i en egen bolle. Sett av to kvister brokkoli til dekorasjon, og visp resten av ingrediensene på en måte som er praktisk for deg, til en kremaktig masse er dannet. - Hell deretter i buljongen der grønnsakene ble kokt, tilsett smøret og visp igjen. Den resulterende massen omrøres kraftig, kok opp på en liten flamme. - Pisk eggeplommene sammen med hakkede urter, tilsett fløte, salt og bland godt. - Hell retten i tallerkener, pynt med brokkoli og en kvist av urter. Suppa viser seg å være deilig, velsmakende og ekstremt sunn.
