Kombinasjonen av bakt svinekjøtt og appelsinsaus gir denne retten en spesiell smak. En slik godbit vil glede ikke bare med sin opprinnelige smak, men også med sitt vakre utseende.
Det er nødvendig
- - 1 kg entrecote;
- - en klype tørket basilikum;
- - 1 ts nellik;
- - 2 ss. ss olivenolje;
- - 1 sjalottløk;
- - salt og sort pepper etter smak.
- For sausen:
- - oransje;
- - sjalottløk;
- - 3 ss. ss smør.
Bruksanvisning
Trinn 1
Gni svinekjøttet med salt, pepper og tørket basilikum. Lag små kutt i kjøttet og stikk et fedd i det. Legg svinekjøttet i en dyp bolle, dryss med hakkede sjalottløk og drypp med olivenolje. La stå på et kjølig sted i en time.
Steg 2
Pakk det marinerte kjøttet i folie, og ikke glem å helle over den frigjorte saften. Sett i en ovn som er forvarmet til 180 ° C og stek i omtrent en time.
Trinn 3
Tilbered sausen. For å gjøre dette, finhakk sjalottløken, legg dem i en kjele og dekk med appelsinjuice. Kok opp og kok i to. Reduser varmen og tilsett smeltet smør, rør hele tiden. Tilsett skallet av en halv appelsin og kok i ytterligere 5 minutter.
Trinn 4
Skjær ferdig svinekjøtt i tynne skiver og ordne pent på en tallerken. Hell med appelsinsaus og server med kokt ris.
