Fish pie er en populær solid rett i russisk mat. Det er mange alternativer for tilberedningen, og noen av dem vil ikke etterlate likegyldige kjennere av deilige bakverk!
Det er nødvendig
- For testen:
- - kyllingegg 6 stk.;
- - hvetemel 4 kopper;
- - smør 5 ss. skjeer;
- - sukker 5 ss. skjeer;
- - gjær 20 g;
- - varm melk 100 ml;
- - salt 0,5 ss. skjeer.
- For fylling:
- - kokt ris 4 ss. skjeer;
- - løk 1 stk.
- - fiskefilet 800 g;
- - vegetabilsk olje til steking;
- - salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Koke deigen. Først må du blande 2 kopper mel med melk og tilsette gjær i dem. La blandingen brygge i 3,5 timer. Når preparatet tilføres, må du legge til egg, sukker og salt. Tilsett deretter det resterende melet i deigen og elt godt. Tilsett margarin på slutten av batchen. Du må la deigen stå i 1, 5 timer til den når maksimal heving.
Steg 2
Tilberede fyllet. Stek skiver av fiskfilet i vegetabilsk olje. Stek løkene i samme olje til de er gyldenbrune. Risen skal være ferdig.
Trinn 3
Vi danner en kake. Deigen skal deles i 2 forskjellige porsjoner. Rull den delen som er større til et lag på 1 cm tykt. Legg fyllet på det i lag. Først risen, deretter fisken og løkbitene, og legg deretter risen på toppen igjen. Rull den andre delen av deigen til et lag med en tykkelse på 0,5 cm. Koble kantene på paien. Skjær toppen med en kniv i deigen for å gjøre kaken velsmakende og fullstekt. Stek denne kaken i 60 minutter på 200 grader.
