Vanligvis bakes kaker til hjemmefester eller spesielle anledninger. For å overraske gjestene har disse dessertene en tendens til å ha komplekse oppskrifter med mange ingredienser. Men noen ganger vil du skjemme bort dine kjære akkurat slik og lage en kake for tedrikking med familien. For dette passer en enkel bakeoppskrift, som ikke tar mye tid å lage mat.
Ostemasse kake oppskrift
Denne hjemmelagde kaken er veldig enkel å lage og deilig. Han vil helt sikkert være til smak av kjære, og vil perfekt lyse opp kveldste eller søndagslunsj, hvis plutselig noen tilfeldigvis løp på besøk. For å forberede den trenger du følgende produkter:
- 200 g smør eller margarin;
- 3 eggeplommer;
- 1 glass granulert sukker;
- 2 ½ kopp hvetemel.
Forbered deigen. For å gjøre dette, mal 3 eggeplommer med granulert sukker til de er hvite. Tilsett myknet smør eller margarin, og fortsett å male ingrediensene. Tilsett deretter 2 kopper mel og bland alt. Tilsett det resterende melet gradvis, i en spiseskje, og elt deigen godt. Den skal være myk.
Lag 2 kaker av den tilberedte deigen, og smør ildfast form med margarin, og elt halvparten av deigen med hånden langs bunnen av formen. Stek skorpen i ovnen på middels varme. Når skorpen er brunet, fjern den fra ovnen og overfør den til et fat. Stek en ny skorpe fra den gjenværende halvdelen av deigen.
Oppskrift for fylling til ostemasse
For å lage en ostemasse for en kake, må du ta:
- 400 g cottage cheese;
- ¼ glass granulert sukker;
- 1 eggeplomme;
- vanillin;
- 4 ekorn;
- ½ kopp skallede valnøtter;
- en håndfull rosiner.
Gni ostemassen gjennom en sil eller dørslag med små hull. Mos en eggeplomme med granulert sukker. Ha cottage cheese, vanillin, vasket og tørket pitted rosiner, hakkede valnøttkjerner i den og bland alt grundig. Visp 4 eggeplommer i et kjølig skum og kombiner dem forsiktig med ostemassen - fyllet til kaken er klart.
Legg halvparten eller litt mer av den kokte ostemassen på den kjølte skorpen. Dekk til med en ny skorpe og tilsett gjenværende fylling. Dryss kaken med nøttekrummer eller hakkede kaker på toppen.
Du kan legge hele ostemassefyllet mellom kakene og dekorere overflaten på kaken med en spesialtilberedt krem som du trenger:
- 1 egg
- 4-5 ts granulert sukker;
- 30-50 g smør;
- 1 ts kakaopulver.
Skill eggeplommen fra proteinet. I en høy kopp eller et glass, gni eggeplommen og granulert sukker forsiktig til den er hvit. Fjern smøret fra kjøleskapet på forhånd slik at det rekker å mykne. Tilsett mykt smør i eggeplommeblandingen, tilsett kakaopulver, som eventuelt kan erstattes med vanilje. Pund alt godt til det er glatt.
Lag en kornett av tykt papir og bruk den til å påføre et kremaktig mønster på overflaten av kaken. Pisk proteinet med litt sukker til et stivt skum. Bruk en liten skje til å danne små "snøballer" fra proteinskummet og spre dem på overflaten av kaken. Rundt "snøballene" lager et ekstra mønster med krem.
