Hvordan forbereder du raskt og enkelt en tallerken til en romantisk kveld for to? Det er veldig enkelt! Dette krever et minimum av innsats, et par trespyd, to kyllingbryst, krydder, mozzarellaost, kirsebærtomater og en flaske hvitvin.
Ingredienser:
- 2 kyllingbryst;
- 2 skiver skinke;
- 1 rødløk;
- 20 kirsebærtomater;
- 1 ts søt paprika;
- 1 skje mozzarellaost;
- 1 ss. l. honning;
- 1 ts Hvitløkspulver;
- 3 ss. l. oliven olje;
- 1, 5 ts provencale urter.
Forberedelse:
- Slå på ovnen og forvarm til 180 grader. Smør en bakebolle med rikelig med olje.
- Skrell og skjær rødløken i 4-6 skiver.
- Vask begge kyllingbrystene, slå av med en hammer og skjær på langs med en skarp kniv. To flate filetbiter skal komme ut, hvorfra du i fremtiden vil få gode kjøttruller.
- Så tørk av to ødelagte filetbiter med salt og provencalske urter, legg på plastfolie og dekk med skiver av skinke.
- Skjær mozzarellakulen i skiver eller rist. Dekk skinken med ost, og dryss osten med søt paprika.
- Form to ruller med folie.
- Hull helt igjennom en rull med en spyd og klipp av. I dette tilfellet får du en liten runde, som skal forbli på spyden. Gjenta denne prosedyren tre ganger til. Som et resultat blir det 4 faste runder på ett spyd. Gjør det samme med den andre rullen.
- Flytt begge spydene med rundstykker i en bakebolle. Legg alle kirsebærtomater og rødløkskiver rundt spydene, tilsett litt salt i dem.
- Legg formen i ovnen og la den steke i 10-15 minutter.
- I mellomtiden, i en bolle, bland olivenolje, hvitløkspulver og honning.
- Fjern formen fra ovnen etter 15 minutter, smør innholdet med honningssaus og send den tilbake til ovnen. Stek kjøtt og tomater til de er gyldenbrune.
- Legg de ferdige kyllingrullene med cherrytomater og løk på et fat, hell over sausen fra formen, pynt med urter og server med en flaske hvitvin.
