Om sommeren vil jeg gå til dachaen eller i skogen, spise grillmat. For de som er lei av enkle svinekjøtt- og storfekebab, er det en enkel oppskrift som vil diversifisere kebabsesongen perfekt.
Det er nødvendig
- - 1 STK. oransje;
- - 1,5 kg kalkunfilet;
- - 10 deler. strimler med bacon;
- - 3 stk. rosmarinstilker;
- - 5 g nellik;
- - 20 g honning;
- - 50 g olivenolje;
- - 5 g malt svart pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered alle ingrediensene. Skyll kalkunfilet grundig i kaldt rennende vann, skjær den i små biter av samme størrelse og form. Gni lett over dem med en hammer for mykhet. Snu og gjør det samme på den andre siden. Skyll filetene i vann igjen. Legg på et tørkepapir.
Steg 2
Mens fileten tørker, kan du tilberede marinaden. Ta en appelsin, skrell den og lag en fin smak. Kombiner det med hakket rosmarin, nellik og pepper. La det brygge i noen minutter, og tilsett deretter appelsinjuice til blandingen.
Trinn 3
Ha fileter i en bolle og dekk med marinade, avkjøl i 2-3 timer.
Trinn 4
Legg kalkunskivene på spyd og pensle med honning på alle sider. Pakk inn filetene med strimler med bacon. Du trenger å lage en shish kebab ikke mer enn 15-20 minutter, og rør hele tiden. Etter matlaging er det bedre å servere, før vanning med marinade.
