Om vinteren vil du ha en kebab så mye. Det kan tilberedes ikke bare fra kjøtt, men fra fisk eller fjærfe. En slik kebab vil ikke bare være velsmakende, men også sunn.
Det er nødvendig
- Serverer 4:
- - kalkunfilet - 850 g;
- - safran - 2 ts;
- - rå bacon - 100 g;
- - olivenolje - 3 ss;
- - Bulgarsk flerfarget pepper - 4 stk;
- - rødløk - 1 stk;
- - juice av to sitroner;
- - salt og sort pepper etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask kalkunfilet grundig, tørk det med et papirhåndkle og skjær i biter som er ca 3 cm lange. Kombiner malt pepper, safran, olivenolje og sitronsaft i en stor bolle. Bland grundig.
Steg 2
Legg kalkunen i marinaden slik at den dekker kjøttet helt. Dekk bollen med lokk eller plastfolie og legg den på et kaldt sted i minst 12 timer.
Trinn 3
Vask pepper og rødløk, skrell og skjær i store biter.
Trinn 4
Skjær baconet i strimler (eller bruk ferdige strimler med rå bacon). Vi ruller hver stripe til en rull. Vi veksler et stykke kalkun, baconrull, pepper, løk på en spyd. Stek over kull til det er mørt, snur det regelmessig og hell marinade.
Den resulterende kalorifattige, sunne og utrolig velsmakende kebab kebab anbefales å bli servert, supplert med urter, grønnsaker og sursøt saus.