Deilig kebab er en rett for den perfekte tiden i naturen. Hva det vil være, avhenger bare av stemningen og smakspreferansene. Tyrkisk kebab kan godt kalles kosthold, om ikke baconet. Utrolig deilig, prøv det.
Det er nødvendig
- - 2,5 kg kalkun,
- - 500 g smult,
- - 150 g vegetabilsk olje,
- - ingefær etter smak
- -1 sitron,
- - hvitløk etter smak
- - 1 ts paprika,
- - 1 ts rødmalt pepper,
- - 1 ts av en blanding av paprika,
- - salt etter smak
- - salat etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
For kebab er det best å bruke et bryst med et ben (du kan ta halvparten av begge). Bruk smult til kebab.
Steg 2
For å tilberede marinaden, ta 150 g uparfumert vegetabilsk eller solsikkeolje, ingefærjuice etter smak, saften av en sitron (la det være til å drysse på kjøttet), paprika og paprika og hakkede hvitløksfedd. Bland godt.
Trinn 3
Skyll kjøttet, tørk det, kutt i porsjoner mot fibrene. Dryss kalkunen med sitronsaft og salt, og sug i omtrent ti minutter. Fyll deretter med den tilberedte marinaden. La stå i kjøleskapet i en time (du kan la den stå i to timer).
Trinn 4
Etter at kjøttet er marinert, tilbered grillen (tenn kullene).
Trinn 5
Skjær baconet i små biter. Shashlik viser seg å være mer saftig med bacon. Legg kjøttet og smulten på spyden (veksler mellom kjøtt og smult). Stek kebaben til kjøttet er mørt (ca. 15 minutter). Server kalkunspyden med bacon sammen med salat og ferske grønnsaker.
