Salaten med bacon, rucola og asparges viser seg å være veldig øm, sprø og deilig. Krydderne som brukes til tilberedning av salaten gjør den ekstraordinær aromatisk og velsmakende.
Det er nødvendig
- -5 friske tomater
- -300 g arugula
- -400 g asparges
- -350 g bacon
- -1 sitron
- -4 ss. l. oliven olje
- -1 ss. l. balsamico
- -1 ts balsamico saus
- - pepper, salt og basilikum etter smak
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll asparges, rucola og tomater under rent vann, legg på et tørkepapir. Skrell de tykke endene av aspargesen. Hell vann i en kjele, sett på brann. Skrell sitronen, skjær i kiler, dypp i ode, tilsett eddik. Kok opp denne blandingen. Dypp aspargesen i vannet, fyll på, slik at de ikke er i vannet. Kok aspargesen i 5 minutter, fjern den og legg den under kaldt vann, og deretter i fryseren i 3-5 minutter.
Steg 2
Skjær baconet i tynne skiver, pakk baconskivene rundt aspargesen. Skjær deretter tomatene i kiler.
Trinn 3
Legg tomatene på en tallerken, smak til med salt og pepper, tilsett andre krydder. Topp med asparges og arugula, dryss på olivenolje, balsamico-saus, dryss med tørket basilikum. Rør salaten. Server den tilberedte salaten med asparges, ruccola og bacon!