For fiskeelskere anbefaler vi å tilberede en pangasius-salat med nøtter og ruccola. Pangasius er en deilig fisk uten bein, selvfølgelig kan den erstattes med hvilken som helst annen fiskefilet i oppskriften. Og nøtter og ruccola vil understreke fiskens smak.
Det er nødvendig
- - 300 g pangasius;
- - 150 g parboiled ris;
- - 3 gulrøtter;
- - 1 løk
- - 8 skallede valnøtter;
- - arugula, salt, sukker, eddik, sort pepper, majones.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll pangasius først, du kan erstatte den med gjedde. Kok fisk til salat - fem minutter (enda mindre) i mikrobølgeovnen vil være nok, fisken koker raskt. Du kan steke den i vegetabilsk olje eller koke den med laurbærblader og eventuelle krydder.
Steg 2
Kok gulrøtter til de er myke, skrell. La avkjøles. Skrell løken. Skyll noen ruccula-blader. Skrell valnøttene. Kok dampet ris til det er mørt - det skal være smuldret.
Trinn 3
Skjær løken i ringer, skyll under varmt vann og mariner, for dette dryss løken med sukker og hell over eddiken, sett til side for å tilsette.
Trinn 4
Skjær gulrøttene i tynne strimler og fisken i små terninger. Hakk valnøttene fint og fint. Skjær arugulaen, klem løken fra marinaden - vi trenger ikke lenger marinaden.
Trinn 5
Bland alle tilberedte ingredienser med avkjølt ris. Krydre salaten med pepper og salt etter smak. Krydre med majones, bland pangasius-salaten med nøtter og arugula grundig, server umiddelbart. Pynt med hele kjerner på toppen.
