Kostholdssalat Med Ruccola Og Tigerreker

Kostholdssalat Med Ruccola Og Tigerreker
Kostholdssalat Med Ruccola Og Tigerreker

Innholdsfortegnelse:

En original salat av arugula, reker og cherrytomater vil være et utsmykning for enhver ferie eller romantisk middag!

Kostholdssalat med ruccola og tigerreker
Kostholdssalat med ruccola og tigerreker

Det er nødvendig

  • For to porsjoner:
  • Tigerreker 500 gr
  • Arugula
  • Kirsebærtomater 12 stk
  • For marinaden:
  • Saft av en halv sitron
  • Olivenolje 4 ss skjeer
  • Hvitløk 2 nellik
  • Salt, sukker etter smak
  • Tørket dill etter smak

Bruksanvisning

Trinn 1

Vask og rengjør opptint reker.

Steg 2

Tilbered marinaden ved å blande alle de angitte ingrediensene (rasp hvitløken på et fint rivjern). Tilsett rekene i marinaden, bland grundig og la den være varm i 10-15 minutter.

Trinn 3

På dette tidspunktet forbereder vi en salat: vask ruccola og tomater og tørk dem. Sett ruccola tilfeldig på tallerkener (i porsjoner), fordel halvdelene av cherrytomater i en sirkel. Gni en liten mengde ost på et fint rivjern.

Trinn 4

Ha rekene i en forvarmet panne sammen med marinaden, du kan tilsette litt vann. Stek i 2-3 minutter på hver side.

Trinn 5

Legg de ferdige rekene i midten av salaten. Pynt med revet ost på toppen. Vi serverer umiddelbart. Du kan dryppe tomatene med litt olivenolje.

Anbefalt: