Dette er en veldig enkel oppskrift på banankurrull. Det viser seg å være en delikatesse for myk te, med banansmak og aroma. Det er nok å bake et kjekslag, smør med ostemasse, rulle sammen - og en deilig rull er klar!
Det er nødvendig
- For kjekslaget:
- - 1/2 kopp hvetemel;
- - 1/3 kopp sukker;
- - 4 egg;
- - 1 banan;
- - en pose vaniljesukker;
- - 1/2 ts bakepulver.
- For ostemasselaget:
- - 400 g cottage cheese;
- - 100 g sukker;
- - 1 egg
- - 3 ss. skjeer melk.
- For glasur:
- - 50 g cottage cheese;
- - 3 ss. ss pulverisert sukker;
- - 2 ss. skjeer melk.
Bruksanvisning
Trinn 1
Pisk cottage cheese med egg, sukker og melk. Hell ostemassen på et bakepapirkledd bakepapir, flatt, sett til side.
Steg 2
For nå, takle kjekslaget på rullen. Skill eggeplommene fra det hvite, visp eggeplommene med sukker og vaniljesukker. Slå den skrelte bananen med en blender, tilsett eggeplommene, tilsett mel med bakepulver til deigen, rør. Visp de hvite til skarpe topper er dannet, tilsett deigen gradvis under omrøring. Legg den resulterende deigen på ostemassen, glatt forsiktig. Stek i 15-20 minutter i en ovn som er forvarmet til 180 grader.
Trinn 3
Dryss et håndkle med melis, snu svampekaken med ostemassen opp, pakk rullen med ostemassen inni.
Trinn 4
Forbered nå frostingen for å smøre den ferdige rullen. For å gjøre dette, bland cottage cheese med melis og melk, slå med en blender. Du kan gni den gjennom en sil hvis det er kornost igjen. Smør bananrullen med cottage cheese med den resulterende glasuren, lag sjokoladestrimler (for dette er det nok å smelte litt mørk sjokolade i varm krem) eller bare strø rullen med melis.
