For denne oppskriften må du ta kjøttet i et helt stykke, lenden er best. Kjøp ferskt kjøtt, dette bør vies spesiell oppmerksomhet. Kjøtt av høy kvalitet er tett og elastisk. Hvis du trykker litt på det med fingeren, justeres det øyeblikkelig ved trykkpunktet. For å tilberede retten trenger du bare fem ingredienser, som er så perfekt kombinert med hverandre at du vil bli fornøyd med smaken av svinekjøtt i oransje glasur, og du vil ty til denne oppskriften mer enn en gang.
Det er nødvendig
- For seks porsjoner:
- - 1 kg svinekjøtt;
- - 1 oransje;
- - 2 ss. skjeer med soyasaus;
- - 2 ss. skjeer med honning;
- - 1 ss. en skje med revet ingefær.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll kjøttet, tørk det, gni med pepper og salt etter smak, beleg med vegetabilsk olje på alle sider. Legg et helt kjøttstykke på et bakeplate. Sett i ovnen, kok i 60 minutter på 180 grader.
Steg 2
I løpet av denne tiden vil du ha tid til å tilberede den oransje sirupen. Skyll appelsinen, tørk. Fjern skallet med et fint rivjern, kutt selve appelsinen i to, press saften.
Trinn 3
Skrell ingefærrot, gni den ned. Kombiner appelsinjuice, ingefær, zest, honning og soyasaus i en bolle. Rør, legg på høy varme. Kok sirupen til den er tykk og omrørt.
Trinn 4
Fjern svinekjøttet, beleg med sirup på alle sider, stek i ytterligere 10 minutter. I løpet av denne tiden smør du kjøttet med sirup flere ganger.
Trinn 5
Legg det kokte svinekjøttet på salatblader eller et pent fat, pynt med appelsinskiver. Topp med sirup.
