Svinekjøtt i oransje røre viser seg å være veldig saftig og øm, tiden for tilberedning av denne retten er minimal. Det anbefales å spise stekt kjøtt umiddelbart etter tilberedningen.
Det er nødvendig
Bruksanvisning
Trinn 1
For å lage appelsinrør, tilbered ett glass mel på forhånd og press 200-250 gram juice fra flere appelsiner. Sørg også for at du har litt smør, vann og salt på disken for røren. Husk å ta frossent svinekjøtt fra kjøleskapet og la det tine.
Steg 2
Start med å lage oransje røre ved å vispe eggehvitene til de blir skummende. Oppløs melet med et glass appelsinjuice og tilsett litt smør, visp alt forsiktig og grundig sammen med det hvite. Røren skal være elastisk, men ikke flytende.
Trinn 3
I mellomtiden tar du det halvtine svinekjøttet og skjærer det i tynne skiver. Pisk den deretter med en hammer til den er gjennomsiktig, pepper og salt etter smak. Fordel saltet jevnt over hele skiven. Deretter bør du tilberede det dype fettet selv: hell den nødvendige mengden vegetabilsk olje i en kasserolle, slik at alle kjøttskivene blir helt nedsenket i oljen.
Trinn 4
Varm vegetabilsk olje på komfyren. Dypp kjøttbitene forsiktig i den oransje røren og dypp bitene forsiktig i det varme dype fettet. Det er best å senke svinekjøttet med hendene; kjøttets beredskap kan nøye kontrolleres med en gaffel. Pass på at svinekjøttbitene bare er i ett lag og ikke berører hverandre når du steker.
Trinn 5
Når deigen er brunet på den ene siden, bruk en spatel forsiktig til å snu skivene til den andre siden og la den også brunes. Når kjøttet er fullstendig kokt, fjerner du hver bit forsiktig separat med en skje med skje, lar oljen renne og legger bitene på en papirserviett. Når svinekjøttet i oransje røre har tørket ut litt, legger du skivene pent ut på en tallerken. Du kan dekorere den ferdige retten med tynne oransje sirkler.
