Mange elsker friterte reker - de koker raskt, og de sprer seg enda raskere. Denne varianten har en salat som serverer reker. Det gir rekekjøttet en ny smak og gjør retten mer tilfredsstillende.
Det er nødvendig
- - tiger reker - 400 gram;
- - kyllingegg - 1 stk;
- - kokt vann - 200 milliliter;
- - soyasaus - 100 ml;
- - daikon - 1 stk;
- - ingefærrot - 1 stk;
- - pepperrotrot - 1 stk;
- - melis - etter smak;
- - hvetemel - 250 gram;
- - vegetabilsk olje - 4 ss.
Bruksanvisning
Trinn 1
Først må du tilberede en salat. For dette må daikon, pepperrot og ingefær vaskes og skrelles. Skjær daikonet i små strimler, rasp pepperrot og ingefær på et fint rivjern. Kombiner alt og flytt forsiktig i en dyp salatskål. Deretter fyller du drivstoff. For å gjøre dette, tilsett pulverisert sukker i soyasausen og rør til den er helt oppløst.
Steg 2
Nå er det verdt å tilberede rekene. Hvis nødvendig, avrim, klipp av halen og hodet, fjern skallet. Pisk vannet med egget til røren til skum dukker opp. Rør hele tiden, tilsett mel. Den ferdige røren skal ligne løs rømme så du kan dyppe rekene i den, men den renner ikke fra dem.
Trinn 3
Panert alle reker og stek dem enten i en stekepanne med varm olje eller i en frityrgryte til en deilig skorpe er dannet. Tøm overflødig olje og tørk dem på et papirhåndkle. Legg rekene på den krydrede salaten og smak til med en tynn strøm av soyasaus.
