Denne originale nudelsuppa er veldig enkel å tilberede, den tilhører japansk mat. Du kan bruke vanlige eggnudler til denne retten, eller du kan lage hjemmelagde nudler med mel, natron, vann og egg hvis du vil.
Det er nødvendig
- - 100 g eggnudler;
- - 500 ml vann;
- - 2 ss. skjeer med soyasaus;
- - 1 ss. en skje med maisstivelse;
- - 2 egg;
- - en klype salt;
- - brønnkarse, ingefærrot.
Bruksanvisning
Trinn 1
Dypp nudlene i kokende vann, lett salt, kok etter kokt i 4 minutter. Kast deretter nudlene i et dørslag, skyll med kaldt vann.
Steg 2
Hell vann i en kjele, tilsett soyasaus, salt etter smak, legg på komfyren og kok opp.
Trinn 3
Fortynn maisenna med 2 ss. skjeer med kaldt vann, hell en tynn strøm i den kokende buljongen, rør hele tiden.
Trinn 4
Bland egg i en separat bolle til de er glatte.
Trinn 5
Rør kjøttkraften kraftig i en retning, og hell eggemassen i den. Fjern deretter gryten fra ovnen.
Trinn 6
Skyll nå de ferdige nudlene med varmt vann, legg dem i boller, hell over med eggekraft. Brønnkarse og ingefær kreves for den ferdige nudelsuppen. Dryss nudlene med salat, gni ingefæren, dryss på retten. Server egg og ingefærnudelsuppe med en gang.
